- 牛の肝臓 - 500グラム
- 弓 - 2個
- シャンピーニンゲン、缶詰 - 1個
- チーズ - 100グラム
- サワークリーム - 200グラム
- フラワー1/2カップ
- 植物油 - 50ミリリットル
- 塩、胡椒 - 味わうために
1.フィルムやダクトから肝臓をきれいにし、小さな断片に切断します。 調製した肝臓をミルクで2〜3時間注ぎます。 牛乳に浸して、肝臓は柔らかく柔らかくなります。 2.チーズを焼く。 タマネギをはがし、ハーフリングに切る。 別のボールで、小麦粉を塩と胡椒と混ぜる。 肝臓の断片は小麦粉でうまく動く。 この手順のおかげで、ジュースは肝臓から漏出することはありません。 油を加熱し、肝臓を高熱ですばやく調理する。 肝臓が少し白くなるとすぐに、それを火から取り出してください。 3.フライパンで玉ねぎを揚げて、そこにカットしたキノコを加えます。 5分を出します。 4.キノコを入れたフライパンに肝臓を入れ、サワークリームを注ぎます。 すべてのミックス。 5.上に上にチキンとしたチーズを振りかける。 フライパンのふたを閉め、煮詰めてください。 血液が肝臓の部分から抽出されない場合、皿は準備ができている。 肝臓にはコメやジャガイモを添えることができます。 ハーブで料理を飾る。
サービング：6