- パプリカ - 3ティースプーン
- 塩 - 1ティースプーン
- クミン - ティースプーン1杯
- サワークリーム - 150グラム
- 豚の首 - 1キロ
- 小麦粉 - 10グラム
- 植物油 - 40ミリリットル
- 赤トマト - 250グラム
- タマネギ - 1ピース
1.玉ねぎをセミ・リングにスライスし、鍋の中で振ります。そこでは、ガラッシュを準備します（パンの底は厚くなければなりません）。 中火で2〜3分間調理します。 タマネギは半透明になるはずです。 バターとパプリカをよく混ぜ合わせるために、スパイスを加えてさらに数分間調理してください。 2.肉に余分な脂肪をカットし、約3センチメートルの立方体にカットし、タマネギに加えます。 すべての側で軽く炒める。 3.肉がほぼ完全に覆われるように水を加える。 それから塩を入れて沸騰させる。 火を減らして、約1時間、あるいはもう少し時間をかけてゆっくりと蓋をして調理してください。 肉が柔らかくなるまで。 4.トマトをきれいにし、小さな立方体に切り、肉が豚肉の準備が整うまで約30分を追加します。 豚肉の準備ができたら、コーンフラワーとサワークリームを加えます。 小麦粉を少し加えてください。 5.よく炒めて沸騰させる。 私たちは塩分を調べて食卓に出します。
サービング：6