リコッタとスパゲッティこの料理の成功の鍵は、夏の太陽の下で熟したジューシーなトマトです。 もちろん、1年中食材が用意されていますが、夏の野菜よりも美しく芳香のあるものはありますか？ ちなみに、スパゲッティはトマトからこのドレッシングを提供し、リコッタは "アルデンテ"を沸騰させる方が良いです。 この用語は、ペーストが調理されていても消化されていないことを意味します。 この場合、スパゲティの味はしっかりしていますが、固いものではありません。 いくつかのケースでは、包装は、パスタを「アルデンテ」状態に調理するためにどれだけの量が必要であるかを示す。 しかし、これを判断する簡単な方法があります。準備が整い次第、推定された時間から2〜3分かかります。 そして、もちろん、固体小麦品種から作られたスパゲティを取る。
成分：- スパゲッティ500 g
- 塩1 TSP。
- トマト500 g
- リコッタチーズ200g
- タマネギ2個。
- ニンニク2クローブ
- オリーブオイル20 ml
- ペッパースパイシー1PC。
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- 塩0.25 tsp。
- そのようなペーストのために、スパゲッティ、リコッタチーズ、新鮮なハードトマト、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを取る。
- ステップ2タマネギを中型の立方体に切断します。
- ステップ3 1ニンニクのクローブを棒で切って、1つのクローブを小さなおろしに、または細かくナイフで切ります。
- ステップ4沸騰した水でトマトを投げ、皮をむいて大きく切ります。
- ステップ5フライパンで、オリーブオイルを加熱し、タマネギ、ニンニクをチョップし、唐辛子を入れる。 タマネギが透明になるまで炒める。 辛い食べ物が気に入らなければ、タマネギの準備ができたらすぐに唐辛子を食べることができます。
- チョップドトマトを加えます。 低温で蓋なしのシチュー10分。
- リコッタをニンニクの2番目のクローブであるフライパンに加えます。 塩、コショウ、ミックス。 3分間保持してから取り外します。
- ステップ8大量の水を鍋に注ぎ、すぐに塩漬けしてスパゲッティ "アルデント"を沸騰させます。
- ステップ9スパゲッティをトマトソースとリコッタで炒めて、テーブルに盛ります。