別のおいしい満足のあるポレンタポレンタ種がたくさんあります。 私たちは既にチーズ入りのポレンタラムを用意しましたが、今回はこのレシピをあなたと共有したいと思います。 肉のポレンタはイタリアの「登山家」の別の典型的な料理であり、特にベルガモ地域と隣接する谷に共通しています。 簡単な言葉で、ポレンタの打撲は、そば粉から作られています。 あなたはこの種のポレンタを通常のコーンポレンタで安全に置き換えることができます。 ソースは、ニンジン、良質の刻んだ肉、トマトソースから作られています。 ソースは、完全に補完し、ポレンタに十分な熟成を与えるのに十分な液体でなければなりません。
成分：- コーンの小麦粉200 g
- ニンジン2匹。
- ポークフォースミート250 g
- オニオンホワイト1 pc。
- トマトソース300 g
- 白ワイン100 ml
- バター20 g
- ニンニク1クローブ
- 野菜のスープ200 ml
- ポレンタを準備するには、トウモロコシの穀物、豚肉、ニンジン、タマネギ、トマトソース、バターが必要です。
- ステップ2タマネギを細かく切り、ニンニクで少量のオリーブオイルに入れます。
- ステップ3ニンジンを剥がして、大さじにこする。 タマネギに加え、中火で5分間煮る。
- ステップ4ミンチと白ワインを加えます。 高熱で数分間閉じた蓋の下で煮る。
- ステップ5トマトソースを加え、必要に応じて時々撹拌し、水を加えてさらに35〜40分間煮る。 塩と胡椒。
- ステップ6その間に、ブイヨンを沸騰させて、クループを加え、塊がないように絶えず攪拌する。 低温で調理し、時々かき混ぜる。 十分な液体がない場合は、いくつかのお湯を追加することができます。 それは水を吸収する穀物の能力に依存する。 クックで45分。
- ポレンタをバターとソースで調理し、熱く召し上がってください。