うさぎの肉は柔らかさで鶏肉に劣らず、豚肉は味が優れています。 唯一のことは、ウサギがひどく台無しになる可能性があることを観察していない、微妙なことです。 料理の間違った一歩と肉は厳しくなるでしょう。 成分を使用しないでください - 味が失われます。 したがって、私たちは彼にレシピとアドバイスを使用することをお勧めします、その後、簡単にサワークリームで煮込んだウサギを作ることができます。 だから、始めましょう！
サワークリームの煮込みウサギのレシピ
この素晴らしい皿で親戚やゲストを喜ばせるためには、少し仕事をしなければなりません。 正確には、後でお話しますが、今は成分が必要なものを定義しましょう：
- ウサギの枝肉（1.2-1.5kg）
- ニンジン - 300 gr
- サワークリーム - 250 gr
- トマトペースト - 150 gr
- タマネギ - 2個（中位の頭）
- バター - 50 gr
- 黒コショウ、塩味
最も基本的な難しさはウサギの切断です。 カーカスは、チキン全体と同じ原理で切断しなければならない。 適切にトリムされている場合、それは約10等分する必要があります。
今これらの部分は唐辛子と塩で擦られなければなりません。 より良い含浸のために、それは冷蔵庫で1時間の肉を残すことがお勧めですが、あなたが急いでいる場合は、すぐに揚げを開始することができます。
溶けたバターのついた鍋の上に、私たちはウサギを入れて適度なものに火をつけます。 まだふたを覆わないでください。
ウサギが鍋に金色の色合いを手に入れている間に、野菜の世話をする必要があります。 できるだけ小さく弓を切って、小さめのほうに3頭のニンジンを入れます。
一度あなたは肉がおいしい茶色い地殻で覆われていることを見た - あなたは安全に野菜を追加することができます。
ニンジンとタマネギが水分を失うと（これはオイルの特徴的なヒスで表示されます）、トマトペーストとサワークリームを加えます。 その後、蓋をしっかりと閉めます。
約10分後、飲料水1杯を加え、火を最低限にしてください。 この状態で、ウサギは約20分間シチューする。 準備の10分前にもう少し追加することを忘れないでください。
すべて、サワークリームマリネで調理されたウサギ - 準備ができています！ この料理を提供するためには、寒さであるとしてホットフォームにする必要があります、肉はやや硬くなります。
この料理の傑作にはどんなおかずと飲み物がうまいのですか？
右のウサギの肉は、絶対にあらゆるガーニッシュと組み合わせられるので、普遍的とみなすことができます。 しかし、最も成功したのは、ゆでた米、フライドポテト、炒めたキャベツです。 調理されたウサギをサワークリームに漬けることは、メイクアップとして使用することができる。
サワークリームで煮込んだウサギのドリンクから、白と赤の品種の甘いワイン、野菜の新鮮なものを完璧に組み合わせます。 フルーツジュースのうち、リンゴ、プラム、ブドウから作られたものは、熱帯品種が味を打ち破ることができるので、最も適しています。
私たちのレシピや勧告があなたとあなたの家族を幸せにすることを確信しています。 さらに、サワークリームのウサギは、シックなレストラン料理だけでなく、タンパク質と微量元素の優れた源でもあります。 お味噌汁！