- ピーズ - 400グラム
- 弓 - 1個
- ニンジン - 4個
- セロリ - 3個セット
- 野菜のスープ - 1.7リットル
- ニンニク - 2歯
- ベイリーフ - 2枚
- 醤油 - 2品目。 スプーン
- ハニー - 2アート。 スプーン
- 塩とペッパー - - 味見する
1.まず、エンドウ豆を選ぶときは、それを浸すべきかどうかを指定します。 いくつかの種類のエンドウ豆は、調理前に少なくとも5時間予備浸漬を必要とし、一部は浸漬を必要としない。 必要に応じて、エンドウ豆を浸してください。 大きな部分では、セロリ、ニンジン、ニンニク、パセリを切ります。 タマネギを剥がし、粗い塊にも切る。 2.まず、冷たい水でエンドウ豆をすすぐ。 大きな鍋にすべての成分を入れ、40〜50分間弱火で調理する。 エンドウ豆とニンジンが準備ができたら、スープは準備が整います。 調理中は、時々かき混ぜる。 スープを5分間冷やしてから、ブレンダーやフードプロセッサーでピューレに変えてください。 3.提供する前に、必要に応じて塩と胡椒を追加してみてください。 フランスのバゲットでスープを提供し、パセリで飾る。
サービング：4