- 子羊のパルプ - 1キログラム
- タマネギ - 200グラム
- コショウの黒い地面と塩 - - 味に
- ソース用：ニンニク - 10ズブチコフ
- アーモンド - 60グラム
- クラム - 4商品 大さじ（小麦のパン）
- 植物油 - 200グラム
- 卵黄 - 2個
- レモン - 1個
ソースを作るには、細かいアーモンドとニンニクをチョップし、パン粉と一緒に粉砕して混ぜる必要があります。 ヨルクはここで叩きつけられ、オイルは少量ずつ注ぎ込まれ、常に粘り強さを掻き立てます。 レモン汁と塩で季節を整えましょう。 準備ができているソースは蓋で覆われ、少なくとも8時間冷間に置かれます。 子羊を中くらいの大きさに切り、串の上に置き、玉ねぎと交互に入れてください。 製品をペッパーと塩にする。 熱い石炭で調理するまでそれを炒める。 串刺しにしっかりと盛り付け、ガーリックソースに水を注ぎます。
サービング：6