- 小麦粉 - 1 1/4カップ
- 砂糖 - 1/2カップ
- 塩 - 茶さじ1/2
- 軟化バター - 1/2カップ
- 卵黄 - 7個（詰め物）
- 卵 - 2ピース（詰め物）
- 砂糖 - 1カップ（詰め物）
- レモン汁 - 2/3カップ（詰め合わせ）
- レモンピール - 1/4カップ（詰め物）
- 塩 - 1ピンチ（詰め物）
- 無塩バター - 1/4カップ（詰め物）
- 脂肪クリーム - 大さじ3。 スプーン（詰め物）
1.生地を作る。 バターを切る。 フードプロセッサーのボウルには、砂糖、塩、小麦粉が入っています。 油を加え、混合物が粗い砂のように見えるまで数回混合する。 2.パーチメント紙で正方形にシートを貼ります。 調製した生地を金型に注ぎ、表面に押し付けます。 金色の茶色になるまでオーブンで175度で20〜25分間焼く。 3.詰め物を作る。 4つの部分にバターを切る。 卵黄と卵を中風ソースで泡立てる。 レモン汁、味、塩分のピンチを加えて混ぜる。 砂糖と鞭を加えて、中火で炊く。 バターを加え、すべてのオイルが溶け、混合物が増粘するまで攪拌します。 熱からパンを取り出し、薄いふるいを通してガラス製のボールに注ぎます。 クリームをかき混ぜる。 4.レモンの詰め物を暖かい生地に注ぎ、10-15分間焼く。 型から取り出す前に室温まで冷ます。 必要に応じて、粉末糖を振りかける。 5.金型からケーキを取り除くには、羊皮紙の端を静かに引きます。 四角形にカットして提供する。
サービング：6-8