料理のヒントブリュッセルにキノコが芽吹く小さなおもちゃのように、kochanchikiブリュッセルは大人と子供の両方を食べるのと非常によく似ています。 しかし、いくつかの理由から、このキャベツは時には苦い、苦い味を持っています。 それを取り除くには、ブリュッセルの芽を冷たい水で注ぎ、沸騰させて水を抜かなければならない。 それから、再び新鮮な水を注ぎ、数分間調理して準備を整えないようにします。 各頭を半分に切断すると、残りの苦味は揚げ中に消えます。 最も繊細で苦味のない味は小さな頭で楽しめます。 このレシピでは、新鮮なブリュッセルと凍ったブリュッセルの両方を使用することができます。 必要に応じて、きのことブリュッセルの芽と一緒に細かく刻んだタマネギを炒めることができますが、このキャベツの特別な味のおかげで、それは必須の成分ではありません。 新鮮なハーブで飾られたシャンパンを加えたブリュッセルの芽は、お祭りのテーブルで提供され、この料理の味は本当のグルメにもアピールします。
成分：- キャベツブリュッセル300 g
- キノコchampignons 200 g
- パセリフレッシュ1束
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- 黒コショウ粉末1 tsp。
- 塩1ピンチ
- ステップ1ブリュッセルの芽から上の葉を取り除きます。
- ステップ2大きなカチャンチクをそれぞれ半分または4個切ります。
- ステップ3シャンピーニュは慎重に洗浄し、脚の真菌の端をカットします。
- ステップ4キノコを4分割または半分にカットします。
- ステップ5マッシュルームをキャベツと混ぜる。
- ステップ6厚い底のフライパンに植物油を温めて、中火で25〜30分間蓋の下に野菜のシチューを送ります。時にはかくはんします。キャベツは柔らかくなります。
- ステップ7クエンチングの最後に、塩とコショウを味わいます。 おかずとして、それは茹でたか焼いたジャガイモとうまく行く。