焼き野菜入りスープ冬の季節にはおいしいスープ。 それよりも多くのビタミンが入っています! 焼き野菜の香りは、スープの味がとても元気です。 そしてフェンネル付きリンゴは、スープの酸味とスパイシーな新鮮さを与えます。 このスープを作ろうとすると、それを後悔しません。 野菜のスープ、それは簡単にポストのメニューに追加することができます。 しかし、スプーンのサワークリームを加えたい場合、スープの味は変わらず、色だけがさらに明るくなります。
成分:- ビーツ2個。
- 黒コショウ粉3 g
- 塩20 g
- オリーブオイル2杯。 l。
- 水沸かし2000 ml
- 白ワイン酢30 ml
- アップル2個。
- フレッシュフェンネル200 g
- ニンニク1頭
- タマネギ1 g
- レモンジュース2杯。 l。
- ステップ1スープを準備するには、ビートルート、大きなタマネギ、ニンニクの頭、ミディアムまたは大型の緑色のジューシーなリンゴ、フェンネル塊茎、白ワイン酢、レモン汁、塩、胡椒、沸騰した水を取る必要があります。
- ステップ2ビートルートを箔で包んだ。 球根を半分に切って、オリーブオイルで切る、ニンニクの頭を切る、オリーブオイルで切ったものを油で切って箔で包みます。 野菜を熱いオーブンに入れてください。 200°Cで焼く:ニンニクのタマネギ - 20分、ビートを40分。
- ステップ3リンゴとフェンネルを洗って乾かします。 キューブに切り、鍋に入れる。 2リットルのお湯を注ぎ、火にかけます。 15分間クック。
- ステップ4焼いた玉ねぎとニンニクをオーブンから取り出します。 それを冷やす。 ピールして中型のものに切ります。
- ステップ5タマネギとニンニクを鍋に入れます。
- ステップ6焼きたてのビートをオーブンから取り出します。 クリア キューブに切る。
- ステップ7パンに入れます。 沸騰させる。
- ステップ8その間に、スープの包帯を用意する:2杯。 l。 オリーブオイル、大さじ2。 l。 ワイン白酢、大さじ2杯。 l。 レモン汁、大さじ1 l。 塩、コショウを味わう。
- ステップ9ブロスと野菜をすりおろしてください。
- 野菜からピューレをブイヨンで注ぎ、ドレッシングを加えてかき混ぜる。 火をつけてください。 3分間クック。
- ビートルーツスープは準備ができています! 夕食のためにお召し上がりください。 必要に応じて、サワークリームを加えることができます。