魚のチェブレク私たちは肉の詰め物を入れたシェブレークに慣れていますが、他のフィラーではあまりおいしくありません。 私は揚げた魚とタマネギ（玉ねぎと緑）の詰め物を入れてチベットを準備することをお勧めします。 おいしいチベットは、生地が非常に薄く（約1mm厚）圧延された場合にのみ得られる。 多くの油でケブクを揚げて、あらかじめ焼成して焼いてください。
成分：- 小麦粉500 g
- 塩15 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油40 ml
- ミルク250 ml
- 卵3個。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 小麦粉3杯。 l。
- 塩15 g
- マヨネーズ2杯。 l。
- 水3 tbsp。 l。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油5 tbsp。 l。
- グリーンタマネギ40 g
- タマネギ2個。
- ポロック700 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油500 ml
- シェブレーク用の生地を準備するには、最高級の小麦粉、卵黄（3個）、ミルク、植物油、塩を食べる必要があります。
- ステップ2ボウルに卵黄を置き、牛乳、植物油、塩を加えます。
- ステップ3大量の井戸をよく混ぜ、篩に篩いをかけます。
- ステップ4生地をこするが、非常に急な生地ではなく、湿った布で覆い、約2時間冷蔵庫に立てる。
- 充填するには、新鮮な冷凍魚（ポークやハク）、タマネギ、タマネギ、植物油、マヨネーズ、小麦粉、少量の水、黒コショウと塩を取ります。
- ステップ6魚を解凍し、徹底的に洗って乾燥させ、断片に切断する。
- ステップ7小片の塩を軽く混ぜ、小麦粉に転がす。
- ステップ8予熱した植物油を入れたフライパンに魚を入れ、茶色になるまで炒める。
- ステップ9魚を軽く冷やしてから、小片に分解して骨を取り除く。
- ステップ10球根を切り取り、それらを半分に切断し、次に半分ずつ薄い半分の輪にします。
- ステップ11タマネギは植物油に保存されます。
- 水道水で玉ねぎを洗って乾かし、薄い輪を切る。
- ステップ13タマネギのパンにグリーンを追加します。
- ステップ14タマネギが緑色になるまで、すべて一緒に炒める。
- ステップ15魚を玉ねぎに加えます。
- ステップ16すべてを混ぜて、胡椒、塩味を入れ、少し水を注ぎ、5分間温める。
- ステップ17充填物を少し炒め、マヨネーズで味付けする。
- ステップ18混合物を完全に撹拌する。
- ステップ19チェブレークの調製。 定常の生地は、クルミの大きさ（約40g）のボールに分割され、厚さ1mm以下、直径約17-20cmの薄いパンに転がす。
- ステップ20各バンの半分に1大さじを入れる。 l。 他の半分を塗り、それを覆い、縁を慎重に切断してください。
- ステップ21エッジカッターでは、シェブレークを鋸歯状にすることができます。
- ステップ22大量の十分に加熱された（必然的にか焼された）植物性油の深いフライパンまたは低鍋に入れたシェブレークを炒め、それらを回転させる。 完成したチェブレキは少し騒音を出します。 ジュースが漏れないようにフォークを穿刺しないでください！