パンガシウスケーキパイのケーキは、北京のキャベツとジャガイモの詰め物で作られた短いペストリーでできています。 真ん中には、層の間に、柔らかいフィレのパンガシウスが配置されています。 黄色の色のフィラーだけでなく、珍しい味はサフランを与えるでしょう。 レシピはシンプルでケーキは28センチメートルの大きさで焼いています。ちょっとした忍耐と夕食はメインディッシュとサイドディッシュの両方になるスパイシーな魚のケーキで飾られます。 新鮮なサラダと完璧に調和しています。 そして今すぐ始めましょう...すべての楽しい娯楽！
成分：- 小麦粉300 g
- 塩1 TSP。
- ミルク3大さじ l。
- 鶏肉1卵
- バター150 g
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩0.5 tsp。
- ひまわり油精製大さじ1 l。
- サフラン粉砕0.25 tsp。
- 卵3個。
- ジャガイモ400 g
- 野菜のスープ100 ml
- キャベツ、北京300 g
- リーク1 PC。
- パンガシウスフィレ400g
- ステップ1小麦粉、冷たいバター、牛乳、卵をとります。
- ステップ2ボウルで小麦粉をふるいなさい。生地は風通しが良いので、塩のピンチを加えてから、冷たい油の小片に切ります。
- ステップ3まあ、私たちは手のひらやミキサーで軽く砕いて粉のかたまりになるまで油でかき混ぜます。
- ステップ4卵1個と大さじ3を加えます。 l。 ミルク 私たちは生地を手で混ぜ合わせる。
- ステップ5試験からボールを盲目にし、食品フィルムに包んで冷蔵庫で30分以上熟成させます。
- 生地が冷蔵庫に置かれている間に、卵、ジャガイモ、ニラ、北京のキャベツ、スープ、パンガシウスのフィレ、塩、コショウ、サフランの充填物を準備します。
- ステップ7混練試験中、水を沸騰させます。 沸騰した水の中で、私たちは皮の中の純粋なジャガイモを下げます。 不完全になるまで煮る。 私たちは水を併合し、2分間ポテトを冷たい水で再び満たします。 次に、鍋から水を完全に排出します。
- ステップ8ジャガイモが沸騰している間、我々はリングで洗ったタマネギを切る。
- ステップ9少量の油で加熱したフライパンに、タマネギを入れる。 少し揚げます。
- ステップ10同じ時間に私たちはわらを使って北京のキャベツを切る。
- ステップ11玉ねぎに加え、すべての側面から炒めて、約1分攪拌する。
- ステップ12ブイヨンに注ぎ、蓋で覆い、低温で約6分間シチューする。
- ステップ13ジャガイモを剥がします。 私たちはそれを粗い激痛にこすります。 次にジャガイモを鍋に加えて混ぜる。 塩、胡椒で味付けし、サフランを加える - すべてをよく混ぜる。
- ステップ14卵を動かし、質量が均等になるように混合する。
- ステップ15これは充填のように見えます。
- ステップ16生地の2/3をベーキングペーパー上に直接ロールして形にし、生地の端部を型の壁の頂部に到達させるべきである。
- ステップ17はさみで生地の上部をカットしてください。 充填物の半分を生地に置きます。
- ステップ18 Pangasiusのフィレ塩と胡椒を味付けし、準備した詰め物の上に置きます。
- ステップ19残りの詰め物を均等にカバーします。
- ステップ20試験の残りの部分も、金型の直径に等しい直径を有する紙に巻き取る。 私たちはあなたが好きな形や心を押し出す。
- ステップ21紙と一緒に、生地を移し、それを充填物に移す。 それを紙から解放しましょう。
- ステップ22生地にあなたの好みに応じて無料の心臓が配置されます。 私たちは一緒に縁を切るつもりです、我々は接続します。
- ステップ23残りの卵を、心臓の穴を含めて、全面に豊富に注ぎます。 下半分に220℃の予熱オーブンで約25-30分間焼く。
- ステップ24魚のケーキを沸かしてください。 お味噌汁！