キャベツキャベツロールキャベツロールを詰めるこの方法は新しいものであり、原則としてキャベツの葉への充填の瞬間が残っていますが、キャベツの葉の形成という原則は基本的には異なります。 サヴォイのキャベツの葉は白いキャベツの葉とは違って緻密な構造をしていますが、北京のキャベツはさらに50分のクエンチング後もわずかに弾力性がありますが、逆にチキンフィレはサワークリームソースとキノコの詰め物のジューシーさと香りを奪います。口の中で！
成分：- サボイキャベツ1個。
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- 甘い唐辛子0.5個。
- サワークリーム400g
- ヒマワリの精製油200 ml
- 塩3 TSP。
- 黒コショウ粉末1 tsp。
- チキンフィレット600g
- キノコのシャンピーニン400 g
- ステップ1キャベツキャベツのキャベツロールにチキンフィレとマッシュルームを準備するには、サボイキャベツ1頭、鶏の胸肉2頭、シャンパン、大根ニンジン、タマネギ（無価値）、赤い甘い唐辛子、サワークリーム15％、ヒマワリの精製油、塩、黒胡椒。
- ステップ2チキン私のフィレ、ペーパータオルでそれを乾燥させ、冷凍庫に10分間入れてください。 したがって、凍った状態では、私たちが肉を切断する方が簡単になります。 私たちは各フィレットを12-13個分カットし、合計で約25個を得ます。
- ステップ3軽くチキンフィレ、塩と唐辛子の片を殴ってください。
- ステップ4肉を準備する。
- ステップ5今我々はキャベツに従事している。 私たちは火の上に大きな鍋を置き、水を注いで沸騰させ、沸騰した水にキャベツのキャベツを入れ、上の葉が柔らかくなるにつれて切り、ボウルに入れます。 だから、葉がキャベツの葉を包むのに完全に適していないまで、私たちはすべてのキャベツで行います。
- ステップ6葉を少し冷まし、硬い部分をハンマーで叩き落とします。
- ステップ7すべての葉で行います。
- ステップ8マッシュルームの詰め物を準備します。 私たちはタマネギ、ニンジン（私たちはニンジンの3分の1を使います）、ペッパーとキノコの半分をよくきれいにします。 野菜とキノコを小さなキューブに切り、少量のヒマワリの精製油で半分になるまで揚げ、焙煎中はわずかに塩漬けします。
- ステップ9これで、キャベツロールを回収します。 キャベツの葉1-2（これはチキンフィレの数とキャベツの葉の数の比と余分な製品が残っていないことに依存します）にはチキンフィレ、その上に2つの小さじがあります。 キノコの充填。
- ステップ10通常の詰め物のキャベツロールのようにロールを包みます。
- キャベツのロールをソースパンにきつく入れます。 合計で、私は22の詰め物のキャベツを手に入れました。
- ステップ12サワークリームソースを用意する。 小さなフライパンに少量のヒマワリの精製油を入れ、残ったニンジン、塩、コショウを粗いおろし器で擦り、すべてのサワークリームを加え、中火で約5分間蒸発させ、常にかき混ぜる。
- キャベツロールにサワークリームソースを入れます。
- ステップ14大きな火をかけ、蓋をして、ソースが沸騰したら、火を下げ、蓋の下で約45分間シチューする。 キャベツロールを沸騰させ、サワークリームソースを振って煮込みます。