コレステロールとは何ですか？
生物学的には、コレステロールはステロール類の最も重要な代表物質の1つであり、天然生物学的に活性な物質のステロイド群に属する有機物質である。 以前に言われたように、それは代謝に直接関わっています。
しかしながら、コレステロールはまた多くの負の特性を有する。 その高い含有量はアテローム性動脈硬化症の発症につながります。 糖尿病、痛風、高血圧、甲状腺機能低下症、肥満、脳循環の急激な障害、肝臓疾患および他の疾患において、血中のその含有量の上昇レベルが観察され得る。 例えば、急性および慢性腸疾患、肝臓の停滞血液による重度の心不全、多数の感染症、甲状腺機能亢進症などのコレステロールの減少もありうる。
コレステロールは水に溶けないが、アルコール、エステル、アセトン、他の有機溶媒、植物や動物の脂肪などの物質に溶ける。 脂肪酸と反応するときにエステルを形成する能力におけるコレステロールの主な生物学的意義。 このような反応により、強い色の化合物の出現が観察され、コレステロールの血液検査を得るために使用される。
コレステロール機能
コレステロールは、人体、性別およびコルチコステロイドホルモン、ビタミンD3に胆汁酸を形成する多くの生理学的機能を有する。
それは人体のあらゆる細胞に含まれ、その形を支えます。 細胞膜の構成にあるため、細胞に侵入して出るすべての物質に対して選択的な透過性を保証します。 彼はまた、細胞酵素の活性を調節するプロセスにも参加しています。
身体からの毒素の分解および排除のプロセスはまた、コレステロールの関与と共に起こる。 胆汁酸に変わると、それは胆汁の一部であり、食物を消化する過程に積極的に関与します。 肝疾患は、コレステロールの形成および放出の破壊に寄与し、コレステロールが血液中での保持および血管内のアテローム性動脈硬化プラークの形態での沈着をもたらす。
日中、人体中の約500mgのコレステロールが胆汁酸に酸化され、ほぼ同じ量が糞とともに放出され、約100mgの皮膚脂肪が放出される。
「有用な」および「有害な」コレステロール
コレステロールは、ヒトおよび動物の血液のタンパク質 - 脂肪複合体（リポタンパク質）血漿の一部である。 これらの複合体のおかげで、それは組織および器官に移される。 成体の低密度リポタンパク質複合体（LDL）は約70％のコレステロールを含み、その約9~10％は超低密度リポタンパク質（VLDL）の一部であり、約20~24％のコレステロールは高密度リポタンパク質（HDL） 。 アテローム性動脈硬化症を引き起こすアテローム性動脈硬化プラークの形成を促進するのはLDLである。 それはLDLの組成であり、「有害な」コレステロールである。
しかし、HDLは抗アテローム性動脈硬化症の効果を有する。 研究は、アテローム性動脈硬化症を発症しないようにすることが、いくつかの動物の血液中に存在することを示している。 従って、HDLは、肝臓の異化作用のためにそれらに移される「有用な」コレステロールを含む。
以前は、すべてのコレステロールがアテローム性動脈硬化症の原因であると考えられていたため、医師は高含量の食品の使用を減らすことを推奨しました。 今日、アテローム性動脈硬化症の発症の理由は、正確には、LDLの供給源であり、飽和脂肪酸が豊富な動物性脂肪であることは既に知られている。 アテローム性動脈硬化症は、体に吸収されやすい炭水化物も引き起こします。炭水化物は、お菓子やパンで大量にあります。 しかし、HDLの供給源であるヒトの食物中の植物性脂肪、すなわち「有用な」コレステロールの存在は、アテローム性動脈硬化症の予防であるので、非常に重要である。
血液中のコレステロール含有量の基準
コレステロールは、血液中に含まれるあらゆる物質に関して、その含有量のための独自の規範を持っていますが、男性にとっては、指標がより高くなります。 したがって、総コレステロールは3.0〜6.0mmol / Lのレベルでなければならず、「悪い」コレステロール（LDL）の正常レベルは1.92〜4.82mmol / lであり、「有用」（HDL） 2.28mmol / l。