乾燥ミント：すべての機会に冬の収穫
各菜食主義者はより多くの香辛料と調理を節約し、冬に家庭が甘やかすことができます。 これらの製品の中には、常にミントがあります。 この植物は夏期に収穫されますが、適切な加工を施すことで冬の間新鮮さを保ちます。 原則として、この目的のために、乾燥が選択される。 この方法は簡単で速く、収穫された草は数年間その香りを保存します。
準備する必要があります：
- ミント - 必要な量。
- 封印された容器またはジップロックバッグ。
料理のレシピ：
- あなたがミントを茎で準備することを決めた場合、それは収集し、小さな（直径約3〜4cm）束で結ぶ必要があります。
- それから彼らは綱で締め付けられたしっかりとしたロープの上に遊びに行く必要があります。 ビーム間の距離は少なくとも5cmにする必要があります。
- 乾燥のための最適な場所は、直射日光のない屋根裏部屋またはキャノピーですが、十分に高い空気温度が維持されます。
- この状態で、乾燥したペパーミントを準備が整うまで保管し、ゆっくりと取り出し、密封されたジップロックバッグに入れます。
- このスパイスの葉だけを準備したい場合は、茎から切り離して、きれいな紙やタオルに均等に広げてください。
- 乾燥するときは、禁止されないように定期的にペパーミントを回す必要があります。 収穫に最適な条件 - 良好な空気の流れがある街頭の日陰の場所。
- 練り込んだ葉を準備した後、切り刻んでプラスチック容器に移し、芝生は数年間その香りを保持します。
オプションを選択するときは、冬の間に草を乾かす方法は、植物が厳密に熱処理を受けることを推奨していないという事実、すなわち、 オーブンで調理したり、窓の上に広げる。 この場合、草は有用な性質と貴重な香りを失います。
ミントシロップ：1杯の喜びの海
冬の香り高いシロップをスプーン一杯 - 何が良い？ メントールのおかげで、様々な料理や飲み物を作るのに非常に貴重な植物です。 ミントを保存するオリジナルの方法を考えてみましょう。これはあなたがスパイシーな草の味わいを味わったり、冬の風邪の治療薬として使うことができます。 ビタミンとミネラルの複合体全体を保ちながら、ハーブはあなたの家庭の家庭のヒーラーになります。
成分：
- ミント（葉） - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- 水 - 200ml。
料理のレシピ：
- 最初に行うことは、ミントの葉を徹底的にすすぎ、それらを切り刻むことです。
- その後、砂糖を注ぐ必要があります遅い火の容器を置いて、指定された量の水を注ぐ。
- ミントを埋める。
- 砂糖が完全に溶解するまでシロップを沸騰させます。
- 液体が沸騰したら、プレートに移して蓋の下に1時間放置します。
- シロップが室温になった後、それをひずませてボトルに注ぎます。
- 暗くて涼しい場所に蓋をして保管してください。
- ミントシロップは準備ができています！ 芳香のエッセンスまたは治療薬として使用します。 必要に応じて、水で希釈し、蜂蜜やレモンを加えてください。
メントールの幸福：最高の有用性と香り
凍ったミントの葉は、通常、紅茶またはハーブの煎じ薬を醸造するために使用されます。 スパイシーなカクテルのファンにとって、霜は美しくて香気のある氷を作り出すための優れたポーションです。 さらに、この処理により、ペパーミントは完全にビタミン複合体と有用なマイクロエレメントを維持し、冬の夕方に甘いだけでなく癒しのお茶を作ることができます。
準備する必要があります：
- ミント（葉） - 1kg;
- 密閉されたバッグまたは容器。
料理のレシピ：
- 最初は、葉を茎から分離し、冷水で濯ぐ必要があります。
- その後、ペーパータオルやタオルに広げて余分な水分を取り除く必要があります。
- つぶした葉について話し、容器を通して細断する。 内側に空気が実質的に残らないようにしっかりと折り畳むことが望ましい。
- ミント乾燥霜を貯蔵するのに最適な条件で、温度は-18℃〜-23℃です。 凍らせたスパイスは、同じモードで保管してください。
レモンミント風味：私たちは食欲をそそるジャムを準備する
ミントは、料理実験のための優れた成分です。 このような理由から、多くの主婦はいつも香辛料のカップルを手に入れようとするので、おいしい料理であなたの愛する人を驚かせることができます。 ミントジャムは、パンケーキ、パンケーキ、焼き菓子、アイスクリーム、または紅茶に加えて、サプリメントとして使用できます。 料理のレシピをもっと詳しく考えてみましょう。
成分：
- レモン - 1個、
- ミント - 150g、
- 水300ml、
- 砂糖 - 300g。
料理のレシピ：
- 最初に行うことは、植物を完全に洗い流して粉砕することです。 あなたは茎でそれを取ることができます。
- レモンも薄いスライスにカット。
- 深い容器を持ち、材料をそれに注ぎ、ベイに水を満たしてください。
- ゆっくり火をつけて、15分間沸騰させ、時々かき混ぜる。 レモンストーンやテープの回収は、ドライバーで行ってください。
- その後、プレートから取り外して、完全に冷却されるまでカバーして取り外します。 その後、夜は冷蔵庫に入れてください。
- 朝はミント - レモン煎じ薬でダブルガーゼを通します。
- 次に鍋に注ぎ、砂糖を加えてかき混ぜる。
- 弱火で5分ほど煮る。
- 完了！ ジャムを滅菌済みのジャーに入れて密封します。
このように、私たちは寒い冬にその特性を保持していたミントの味と卓越した香りを楽しむのに役立ついくつかのおいしいオリジナルの方法を検討しました。