「マルガリータ」の歴史を持つピザ - おそらく最もシンプルで洗練されたイタリアのピザですが、それは伝説で覆われているものではなく、すべてのピザ屋でその歴史が聞こえます。 1889年、イタリアのウンベルト王の最初にウンベルトを訪れている間、サヴォイの妻マルガリータは、イタリアの貧しい人々の好きな料理であるピザを試してみたかったと言われています。 裁判所のキッチンでは、地元のシェフを招待し、イタリアの旗の色で赤、白、緑のピザを調理しました。 ピザは美しいだけでなく、その味は女王を喜ばせました。 ピザは配色のために最初に「愛国者」と呼ばれましたが、この料理の女王の声を聞いた人々はすぐにピザを「マルガリータ」に改名しました。 あなたが最も人のように感じる場合は、マルガリータを準備し、このピザに肉の添加物がないにもかかわらず、あなたは無関心ではありません。 レシピは、直径30cmまでのピザ2個のために設計されています。
成分：- 小麦粉3杯。
- 塩1 TSP。
- シュガー1 tsp。
- オリーブオイル2杯。 l。
- 酵母、乾燥11 g
- 水250 ml
- オリーブオイル2杯。 l。
- チーズパルメザン100 g
- モッツァレラチーズ300 g
- トマト200 g
- バジルグリーンフレッシュ2 g
- トマトソース6杯。 l。
- バジル乾燥0.5 tsp。
- オレガノ乾燥0.5 tsp。
- ステップ1生地を準備するには、小麦粉、砂糖、塩、水、オリーブオイル、酵母を食べる。 充填には、トマトソース、乾燥バジル、オレガノ、パルメザンとモッツァレラチーズ、トマト、グリーンバジルの葉（他のグリーンと交換することができます）が必要です。
- ステップ2塩と砂糖を温かい水に溶かします。
- ステップ3パッケージ上の指示書（この場合はふるいにかけた小麦粉と混ぜたもの）に従って酵母を使用すべきである。
- ステップ4酵母と混合した小麦粉、添加物を含む水溶液に徐々に加え、まず弾性生地をスプーンやスパチュラで練り、次に手で混ぜます。
- ステップ5少しオリーブオイルを注ぎ、スムーズになるまで生地を練ってください。 オリーブ油は食物の中に入ってこないという性質を持っています。 混練の最終段階に加えて、バターは生地を非常に弾力性のあるものにします。
- ステップ6ナプキンで皿を覆い、暖かい場所に2時間入れてください。 生地の量は大幅に増加するはずです。
- ステップ7生地をひねり、それを2つに分けます（直径が30cmまでのピザ2個が得られます）。 生地は、厚くなった縁を持つ薄いパンケーキに手を伸ばし、型またはベーキングシートに移す。 ピザはローリングピンが好きではない、彼女は暖かい手が好きだ。 生地が正しく準備されていれば、手袋のように腕を締めることができ、それは壊れません。
- ステップ8生地にオリーブオイルを塗ります。 これは料理の非常に重要な要素です - ジューシーな充填物と接触する生地の表面は決して濡れません。ピザは特に美味しいでしょう。
- ステップ9オイルの上に、トマトソースで生地をグリースします。
- ステップ10細かい削り屑でパルメザンを焼き上げ、表面全体を均一な層で覆います。 乾燥バジルとオレガノを上にしてください。
- ステップ11薄いマグカップでトマトとスライスをモッツァレッラに切ります。
- ステップ12トマトとチーズを置き、色を交互に変えてあなたの幻想が伝えるパターンを作ります。
- ステップ13 220℃で10-15分間ピザを焼く。 モッツァレラはすばやくクリスピーな地殻を形成するので、調理する3〜5分前に白を保つ必要があります。新鮮なモッツァレラを加え、すぐに溶かしてすぐにピザを取り出します。 新鮮なバジルの葉で飾る - そしてイタリアの三色は準備ができています。 残念なことに、私は緑のバジルを買うことができませんでしたので、私はレタスの根の葉を使用しました。