- ビート - 1キログラム
- ホワイトオニオン - 200グラム
- 黒コショウ粉 - 1/4ティースプーン
- 塩海 - 1/2ティースプーン
- テーブル酢 - 40ミリリットル
- オリーブオイル - 100ミリリットル
- パセリ - 15グラム
- ルッコラ - 30グラム
ビートルート（できれば若い）は準備が整うまで料理する。 準備が整ったナイフで確認するのが最も簡単です。ビートがナイフから滑り落ちると、準備が整います。 ビートがあなたがそれで働くことができるような状態に冷却されたら - 約3から5ミリメートルの厚さのスライスにそれをカットします。 明確にするために、写真を見てください。 その後、白いタマネギの薄い輪をスライスしたビートに加えます。 サラダのドレッシングを準備します。 これを行うには、酢、オリーブオイル、塩と胡椒を混ぜる。 我々は、結果のドレッシングとサラダを塗りつぶし、ハーブ（私はパセリとarugulaを持っている）と上にそれを振りかける。 完了！
サービング：3-4