- パスタBucatiniまたはスパゲッティ - 240グラム
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- レッドオニオン - 1/2個
- チェリートマト - 1 1/2カップ
- チキンスープまたは白ワイン - 3/4カップ
- ニンニク - 歯2個
- アンチョビのフィレ - 4個
- ピットオリーブ - 1/2カップ
- バジルの葉 - 12個
- パルメザンチーズ - 120グラム
1.沸騰した塩水を入れた鍋に、準備が整うまでパスタを沸騰させます。 赤いタマネギを切り、チェリートマトを半分にカットします。 乳鉢や乳棒を使ってニンニク、アンチョビ、ブラックオリーブをかき混ぜるか、単に細かく細かく刻みます。 脇に置いてください。 2.フォークを使ってパルメザンチーズを砕く。 3.中火でオリーブオイルをフライパンに入れます。 刻んだ赤いタマネギを加えて、少しカラメルになるまで炒める。 4.トマトを半分に切って入れ、数分間炒める。 5.チキンブロスまたは白ワインを注ぎ、さらに2分間炊きます。 6.その後、アンチョビの混合物を加えます。 ソースを少量になるまで数分間かき混ぜて沸騰させる。 味に塩と胡椒を加えなさい。 7.パスタを排水し、鍋に入れます。 パルメザンチーズを加え、調理したソースと混ぜる。 バジルの葉を切り取り、上に振りかける。 直ちに提出してください。
サービング：6