- 若い子豚の肋骨 - 1.8キログラム
- 粉砕したニンニク - 5ズブチコフ
- 白い砂糖 - 1 st。 一杯
- パプリカ - 1日目。 一杯
- 塩 - 茶さじ2杯
- グラウンドブラックペッパー - 2ティースプーン
- チリパウダー2杯
- グラウンドクミン - 2ティースプーン
- ダークブラウンシュガー - 1/2カップ
- サイダー酢 - 1/2カップ
- ケチャップ - 1/2カップ
- チリソース - 1/4カップ
- ウスターシャーアソース - 1/4カップ
- レモンジュース - 1日目 一杯
- 切り刻まれたタマネギ - 2アート。 スプーン
- 乾燥マスタード - 1/2ティースプーン
オーブンを華氏300度（150℃）に予熱します。 ブラジリアの浅い火格子に肋骨を置きます。 4本のニンニクを入れてリブを振ります。 ふたを閉めて2時間30分焼く。 やや冷たい。 小さなボウルには、砂糖、胡椒、塩、黒コショウ、唐辛子、粉砕クミンを混ぜる。 スパイスを冷たいひれにこすります。 蓋を閉じて一晩冷蔵庫に入れてください。 小さな鍋に砂糖、サイダー酢、ケチャップ、チリソース、ウスターソースソース、レモンジュース、タマネギ、乾燥マスタード、ニンニクの1クローブを混ぜます。 中低温で調理し、約1時間開きます。 グリルを中火で予熱します。 リブをグリルの上に置きます。 覆い、グリルで約12分間調理し、ソースで霧吹き、よく焙煎するまで放置する。 残りのソースを添えて。
サービング：8