- 豚肉 - 2キログラム
- タマネギ - 1キログラム
- 塩 - 味にする
- ペッパーレッドグラウンド - 味に
- ペッパーの香りの地 - 味にする
- ミネラルウォーター - 0.7リットル
豚肉（好ましくはzhirnenkuyu、あなたはそれぞれのサービングに骨があった）を洗浄し、タオルで乾燥させて、フィルムと静脈を取り出し、断片に切断する。 サイズ - ケースは任意ですが、カット自体が小さいほど、フライになる時間は速くなります。 しかし、そのような "小口径の" shishケバブを燃やすことは容易であり、ジューシーさが失われることになるので、自分で決めてください。 タマネギはきれいにされ、ハーフリングやリングにカットされ、その後、ジュースを与えるために適切に手を絞る。 あなたは肉挽き機で玉ねぎを渡すことができますが、石炭の上に敷く前に、各片から玉ねぎのスラリーを取り除かなければなりません。 だから私はちょうど刻んだタマネギを慎重に混練します。 鍋の中に肉とタマネギを重ねて置きます（これはオプションですが、均等に混ぜてください）。 塩、香辛料を加えなさい。 鍋の内容物を水で満たします。理想的には、肉はマリネで少し覆われるべきです。 攪拌する。 私たちは圧迫を受けています（水を入れた3リットルのタンクが適していますが、別の容器に適合させることも可能です）。 少なくとも3〜5時間後に私たちはソースパンを取り出し、肉とタマネギを混ぜ合わせ、暖かいままにします。 30分後に、串の上に肉を刻みます。必要に応じて、玉ねぎで豚肉を交替します。 炭で揚げ、水と酢で水を注ぐ。 私たちは漬けたタマネギ、フラットケーキ、新鮮な野菜、好きなシシケバブソースを提供しています！
サービング：7-8