- ポークブリズケット - 3キログラム（肋骨上）
- 酢ワイン - 200ミリリットル
- タマネギ - - 味見する
- 塩 - - 味見する
1.豚肉のブリスケットを等しく切る（肋骨と少量の脂肪と一緒に）。 マリネを準備する：これにはワイン酢、細断したタマネギ、黒胡椒と塩が必要です。 鍋に肉を入れ、マリネと混ぜ合わせる。 shishケバブを5〜6時間浸します。 2.肉が自発的に自発的に出ないように、幅の広い串を選ぶ。 串刺しに肉を慎重かつ均一に広げる。 3.熱い石炭の上に串を広げる（高さ10〜15cm）。 shishケバブを炒めて、定期的に炒める。
サービング：10