冬のナスナスこれらのナスはサラダの準備です。 冬または早春にはナスを細かく切り刻み、細かく刻んだタマネギを加え、植物油で軽く炒めて、レタスを準備します。 比率は4リットルの缶に基づいています。 このような茄子を小さな缶に入れておいて、サラダを1〜2回十分に保存するのが最も便利です。 野菜を沸騰水に長時間入れておくことは不可能です。そうしないと野菜が柔らかくなります。 ナスはしっかりとした形を保ちますが、少し柔らかくなります。 4-5ヶ月で、これらのナスの液体は暗くなり、わずかにzahegretiruetsyaになります - これは正常です。
成分：- ナス2000 g
- テーブル酢8 tbsp。 l。
- ピーマン40個入りエンドウ豆。
- ペッパーの香辛料4個。
- ベイリーフ4个。
- 砂糖1大さじ l。
- 塩1大さじ l。
- 水2リットル
- 水3リットル
- 塩2 TSP。
- ステップ1必要な製品、ナスとスパイスを準備します。
- ステップ2ナスを洗って大きな塊に切断する。
- ステップ3茹でた塩水で揚げ物を広げ、沸騰させて3分間保持する。 ナスは柔らかくすべきではありません。 沸騰水からはずし、小分けして液体を排出する。
- ステップ4銀行と蓋は滅菌する。 それぞれの底にベイリーフ、スイートピーマンの1ピース、ブラックピースの10ペッパーコーンを入れることができます。 そしてまた各銀行に大さじ2を加える。 l。 テーブル酢。
- ステップ5用意されたキャニスターにナスを入れます。
- ステップ6ブラインを別に用意する。 水に砂糖と塩を入れ、沸騰させて、沸騰した塩水のナスを注ぎます。 無菌の蓋でロール。 瓶がしっかりと締められていることを確認してください。 毛布に1日包んでおいてください。 次に、食料品店またはセラーに保管してください。