サツマイモ、トウガラシ、トマトのサラダサラダ「トロイカ」は、使用する製品の数が多いため、その名前がついた。 すなわち、1つの部分に3つのナス、トマト、スイートピーマン、したがって3つのタマネギが必要です。 野菜の大きさは平均値でなければなりません。 サラダキャビアがおいしいことを確認するために、すべての野菜はよく熟し、味とジュースを得るべきです。 野菜が互いに押しつぶされないように、大きな鍋や骨盤で料理をよく調理し、非常に厚くならないようにしてください。 1回分の瓶で1リットルの瓶が作られますが、一般的に半分の瓶でこのサラダを包む方が便利です。 保全の過程において、缶および蓋の滅菌は重要な役割を果たす。 一方で、これはかなり厄介なビジネスですが、銀行の蓋が突然膨らんだり、全く爆発したりすると、それは非常に侮辱的なものになります！ したがって、サラダを銀行に折り畳む前に、蒸気の上に2〜3分間保持し、蓋を5〜7分間沸騰させる必要があります。
成分：- ナス3個入り。
- ペッパーの甘い3個。
- タマネギ3個。
- トマト3个。
- テーブル酢1大さじ。 l。
- 砂糖1大さじ l。
- 塩1 TSP。
- ひまわり油70 ml
- キャビアサラダを準備するために、私たちは中ナス、よく熟したトマト、カラフルなピーマン、タマネギ、植物油、酢（7-9％）とスパイスをとります。
- ステップ2ナスをよく洗って厚さ1cmまでの円に切る。
- ステップ3ペッパーはよく洗って、種子を取り除き、切る。
- ステップ4トマトを洗って、はがし、4枚に切ります。
- タマネギを薄い半円に切ります。
- サラダを準備する容器の底部に、植物油70 ml、大さじ1杯を注ぎます。 l。 酢、1大さじを加える。 l。 スライドなしの砂糖と1 tsp。 スライドとの塩。
- ステップ7トマトの最初の層を入れます。
- ステップ8次にナスを切る。
- ステップ9次のレイヤーは、スイートピーマンと次にタマネギです。
- ステップ10コンテナをゆっくりと火の上に置き、ふたをしてカバーする。 煮沸から40分煮る。
- ステップ11野菜は定期的に穏やかに攪拌し、キャビアを燃やさないようにします。
- ステップ12ホットキャビアを滅菌済みのジャーに入れ、スズ蓋でロールします。 その後、12時間包んで追加の滅菌を行います。