ユニバーサルソーステリヤキソースは伝統的な日本のソースです。 ミリン、砂糖、スパイスを加えて醤油をベースにして準備します。 ミリンは甘い酒です。 香辛料から、生姜を加えたり、新鮮なものを加えたりするために、ソースで受け入れられます。 砂糖の代わりに、蜂蜜を使うことができます。 Teriyakiのソースの明るい認識できる味がMirinに付随しています。 これはソースの主なレシピですが、日本のシェフでさえそのバリエーションを好みます。 シェフの一人がアプリコットジャムでテリヤキソースを作ることを勧めています。 テリヤキのソースは確かに普遍的です。 魚や肉料理には最適です。 それは別個の料理としてだけでなく、マリネとしても使用することができます。 ちなみに、 "テリヤキ"という言葉は名詞から来ています - 日本語からの翻訳では砂糖から輝く手段、 焼きそば。 このソース肉と魚は休日を美しくします。 料理では簡単です。 主なものは、適切な成分を得ることです。
成分：- 醤油100 ml
- ブラウンシュガー1大さじ l。
- ジンジャードライ2 tsp。
- ミリン100 ml
- テリヤキのソースを作るには、醤油、ブラウンシュガー、乾燥ショウガ、甘い酒、ミリンが必要です。
- ステップ2醤油を砂糖と混ぜ、砂糖が完全に溶解するまで加熱します。
- ステップ3乾燥したショウガを加えてかき混ぜる。
- ステップ4ライスワインを加えます。 ゆっくりと火をかけ、20分間かき混ぜて調理する。 ソースが沸騰する必要があります、それは厚くなるでしょう。
- ステップ5クール。 魚や肉でソースを添えてください。 それをピクルスとして使うことができます。