自家製麺のスープ
料理のために必要な食べ物：
- 小さな鶏の半分
- ジャガイモ - 4-5個。
- ニンジン - 1個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- 鶏卵 - 1 pc。
- タマネギ - 1個。
- 小麦粉 - 1〜2杯
- 黒胡椒、塩 - 裁量で
- ベイリーフ
- パセリまたはディル
クックスープ：
- 5リットルのポットの水を半分集める。 鶏肉を洗って容器に入れ、プレートに置く。 泡が現れたら、静かに騒音でそれを取り除き、ブロスに塩とコショウを入れ、ローレルの葉をいくつか入れます。
- 肉を弱火で1時間煮る。
- 手作りの麺を準備する：きれいな乾燥したボールで、小麦粉を注ぎ、卵の卵黄を加えなさい。 生地をこね、薄いシートの中でテーブルの上に転がし、ロールでロールし、厚さ0.5cmの輪切りにする。テーブルに麺を注ぎ、少し乾燥させる。
- ジャガイモをはく離して立方体に切る。 煮汁から肉を取り出し、そこにジャガイモを浸す。
- ブルガリアのコショウとニンジンのタマネギを洗って、皮をむいて、チョップし、半分になるまでバターで揚げてください。
- 鶏肉を骨から鶏肉で裂いて食べさせてから、肉汁に入れてください。
- 揚げた野菜と手作りの麺をスープに加えてください。 それを10-15分間沸騰させ、ホットプレートをオフにします。
- 完成した皿をプレートに注ぎ、ハーブを刻んだり奉仕したりする。 美しさのために、各ゆで卵の半分を入れることができます。
スパイス入りチキンスープ
あなたが必要になります：
- 家禽の新鮮なフィレ - 400 g
- 自分のジュースのトマト - 400 g
- 水 - 600 g
- ヒマワリ油 - 大さじ1。
- ニンニク - 2クローブ
- 塩 - 味に
- チリパウダー - 1 tsp。
- 粉砕クミン - 1 tsp。
- 緑の実の実 - いくつかの小枝
- 石灰 - 半分
- トルティーヤのクリスプ - 1本のガラス
調製方法：
- 深いフライパンや鍋でヒマワリ油を注ぎ、中火にする。
- チキンフィレとニンニクをチョップして、フライパンに入れて約10分間おいてください。
- スパイス、塩、よく混ぜ、水に注ぎます。
- トマトを切り、スープに入れてください。 混合物が沸騰するのを待ってから、蓋をして容器を覆い、10-15分間低めの熱で調理する。
- 準備された皿をプレートの上に注ぎ、チリのチラントロ、トルティーヤのチップ、小さな石灰のスライスを各皿に飾る。
チキンブロス入りクリームスープ
この料理の創作は繊細なクリーミーな一貫性があり、心地良い味わいがあります。
そのようなスープには、以下の製品が必要です：
- 新鮮なチキンフィレ - 300 g
- 小麦粉 - 1大さじ
- バター - 30-40 g
- セロリ - 50 g
- 脂肪クリーム - 200 g
- グリーン
- 塩とコショウ - 裁量で
柔らかいスープピューレを調理するためのレシピ：
- チキンフィレットは、タップの下で洗って、小さなキューブにカット。
- セロリも慎重に洗って、はがし、チョップ。
- 深いフライパンや鍋を火の上に置き、油を注ぎ、暖まるまで待ってください。
- 食品を容器に入れ、低温で5分間ゆっくりとゆっくりとかき混ぜてください。
- その後、チキンパンにチキンを加え、クリームの3分の1を注ぐ。 肉が調理されるまで混合物を煮る。
- 次のステップでは、容器を火から取り出し、内容物をブレンダーに入れ、ペーストの粘稠度までチョップします。 その後、残りのクリームを加え、完全に泡立てます。
- 部分にクリームスープを準備し、細かく刻んだハーブを振りかけてテーブルに奉仕する。