- Sterlet - 2キログラム
- フェンネルの束 - 1ピース
- 緑のタマネギの束 - 1個
- ジャガイモ - 1キログラム
- ニンジン - 1個
- タマネギ - 1ピース
- スパイス - - 味見する
最初に、徹底的にすすぎ、魚を挽くことです。 フィンを取り外し、すべて不要です。 私たちは大部分を分割しました。 大きな鍋に魚を入れ、水を注ぐ。 水は完全に魚を覆うべきです。 塩とコショウを加え、火にかけ、魚の準備ができるまで調理する。 調理の過程で、結果として生じるフォームを恒久的に取り除くことを忘れないでください。 魚が準備ができたら、それをブロスから取り出し、ブロスをろ過します。 スープは完全にきれいでなければなりません。 だから、準備ができている魚はすでに休んでいて、スープは準備ができています。 今私たちは野菜に取り組んでいます - スープスライスのジャガイモ、タマネギ、ニンジンに切ってください。 タマネギとニンジンは数分、野菜の油で揚げる - 黄金のタマネギまで。 私たちは霧雨で揚げたタマネギとニンジン、そしてジャガイモを投げます。 ソリム、再び唐辛子。 ジャガイモが準備ができるまで調理する。 ジャガイモが醸造されている間に、私たちは魚に従事しています。より正確に言えば、フィレの部分を取り出します。 ジャガイモが準備される3〜5分前に、私たちは魚のスープピースに細かく切り刻んだ緑を入れます。 スープを蓋の下に10分間浸して、それをテーブルに提供しましょう。 お鍋のおかず。
配信：8-10