- チェリー - 1キログラム（ジャムフリージャム）
- 砂糖 - 1,2キログラム（種子のないジャム）
- チェリー - 1キロ（骨のジャム）
- 砂糖 - 1,2キログラム（プラス800グラム）の骨付きジャム）
チェリーからのジャムは、ピットとシードなしの両方で調製することができますが、ピットのないジャムはより定性的であると考えられます。 ジャムは、Vladimirskaya（Roditeleva）、Shubinka、Zakharievskaya、Turgenevka、Zhukovskaya、Podbelskaya、Anadolskayaの次の品種を選択します。 準備：チェリージャムピット。 チェリーの骨を取り出してエナメルボウルに入れてください。 砂糖を篩にかけ、チェリーで振りかける。 2〜3時間放置する。 混合物を調理用ボウルに入れ、1グラムの水で砂糖残渣を洗い流す。 砂糖がチェリージュースに溶け込むまで、木のスプーンでかき混ぜて低温で煮る。 砂糖が溶けたら、熱を上げて沸騰させてください。 その後、骨盤を火から2〜3回はずし、円形をかき混ぜ、形成された泡を取り除く必要があります。 ジャムが焼かれないように注意してください。中程度の熱で調理してください。 チェリー、骨付き。 いくつかの場所でチェリーをひっくり返す。 チェリーを調理鍋に入れる。 水と砂糖800gからシロップを調製する。 ホットシロップで桜を注ぐ。 3〜4時間放置する。 その後、沸騰させて5〜7分間調理します。 シロップからチェリーを抽出し、さらに5分間それを調理し続ける。 チェリーをシロップに戻し、残っている砂糖を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 準備が整うまで、ピンクのないチェリーのような沸かしジャム。
サービング：4