鶏肉の肝臓を炒める鶏の肝臓、玉ねぎで揚げ、適度に濃く、香ばしく、食欲をそそることが判明。 肝臓は調味料で小麦粉にあらかじめ落ちているので、玉ねぎはカラメル化して少し甘さがあり、適度な香辛料はこのシンプルな料理を味わい深いものにします。 このレシピの真実は一つの欠点です。暑さに蓋をしないで揚げば、肝臓は文字通り側面で「撃つ」。
成分：- チキン肝臓500g
- 白いタマネギ2個。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油6大さじ。 l。
- 小麦粉3杯。 l。
- ホップ・サンゼリ混合物1 tsp。
- 塩2ピンチ
- この料理を準備するには、鶏の肝臓、タマネギ、小麦粉、ホップ・サンゼリ、塩、植物油が必要です。
- ステップ2タマネギをハーフリングに切ります。
- 肝臓をすすぎ、白いフィルムから切り離して小片に切る。
- ステップ4ミックス3 tbsp。 l。 小麦粉と1 tsp。 ホップ - サンリ。
- 肝臓の断片を小麦粉と調味料の混合物に置き、乾燥したプレートに加えます。そこから、素早く塊を熱い油の中に入れることができます。
- ヒマワリ油を熱で加熱し、肝臓を一列に並べます。 フライパンのために飛沫から保護されているならば、暑さに揚げたときの肝臓は震えて爆発する可能性があることを覚えておいてください。
- ステップ7 4分後、肝臓の部分を回します。
- ステップ8タマネギを加え、時々かき混ぜながら高熱で揚げ続けます。
- ステップ9 4分後、タマネギが柔らかいときは、肝臓を塩漬けして、熱を吸収して減らします。
- ステップ10別の6-7分間炒め続け、時々かき混ぜる。 あなたの好きなお料理と一緒にお召し上がりください。