サバのペテここでそれは - 私の夢のスナック！ 主な成分、すなわち燻製魚として、我々は熱い燻製のサバを選んだ。 理想的には、熱い燻製プロセスは次のように見えます。魚は塩漬けされ、非常に暑い煙の中で、調理されるまで約2時間喫煙するように送られます。 このようにして、魚は燻製され、同時に焼かれる。 非常においしい、それはまた、その有用な特性を保持します。 しかしこれは理想的です。 残念なことに、メーカーは喫煙ルールを無視し、さまざまな技術的トリックの助けを借りてプロセスを加速します。 その結果、疑似燻製魚が私たちのテーブルに着きます。これは最高です。 同じ店で魚を買ってみて、いつも新鮮かどうか聞いてみてください。 魚のにおいをすることを躊躇しないでください - それはあなたの健康の問題です、そして、より重要なことは何ですか？ そして、腸を使わずに喫煙された魚はずっと少ないことを忘れないでください。
成分：- スモークサバ200 g
- 加工チーズ100 g
- マスタード0.5 tsp。
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- ステップ1魚のペーストのために：燻製魚、溶かしたチーズ（クリーミーな味）、マスタード、コショウ。
- ステップ2皮膚と骨から魚を滑らかにします。 細かく刻んだ。
- ステップ3大さじにチーズを溶かし、マスタードと混ぜる。
- チョップされた魚をチーズに加え、フォークで徹底的に練ってください。
- ステップ5新鮮なハーブ（パセリ、ディル、ネギ）とバゲットを添えたパテ。