- 小麦粉 - 2カップ
- オートミール - 3カップ
- ブラウンシュガー - 1/4カップ
- 白い砂糖 - 1/4カップ
- 塩 - 茶さじ1/2
- ソーダ - 茶さじ1/2
- 1/2カップバター
- 冷水 - 1/2カップ
1.大皿に小麦粉、オートミール、黒糖、白糖、塩、ソーダを混ぜる。 2.チョップドバターを加え、生地が大きなパン粉のように見えるまでかき混ぜる。 クッキーカッターでこれを行うこともできます。 3.氷水を加え、生地が均一になるまでフォークで激しく攪拌する。 あまりにも長い間混合しないでください。 4.軽く粉砕された表面に生地を置き、それからボールを形成する。 試験の約4分の1を厚さ8-12 mmで展開します。 5.型、倒立したガラスまたはクッキーカッターを使用して生地から生地を切断する。 6.菓子紙を張ったベーキングシートにクッキーを置きます。 残りのテストを繰り返します。 7.オーブンで175度のビスケットを黄金色に焼く。 ベーキングの8分後にクッキーをチェックしてください。
サービング：24