シナモンロールをスウェーデンのレシピで焼く方法
スウェーデンロールを用意するには、以下の食材が必要です。
テストのために
- ドライイースト - 3パック
- 砂糖 - 3 tsp。
- ミルク - 500 ml
- バター - 250 gr
- 塩--0.5 tsp。
- 小麦粉 - 1 kg
充填用
- 砂糖 - 3〜4杯。 l。
- シナモン - 3-4 st。 l。
- バター - 大さじ1。 l。
また、パンを飾るためには、卵1個とアーモンドクラムが必要です。
準備の方法
- マイクロ波オーブンまたは水浴で電子レンジを溶かします。
- 液体油に温かいミルク（約37度）を加える。
- 1 tspでドライイーストミックス。 砂糖。 得られた混合物に、少量のミルクを加え、よく混合し、残りのミルクおよびバターと混合する。 5分間放置する。
- 酵母を少し注入した後、小麦粉、砂糖、塩を液体ベースに加えます。 生地をよく振り、タオルで覆う。 生地を暖かい場所に30分間放置すると、生地の量が増えます。
- 生地が上がっている間、あなたは将来のパンのための詰め物を準備することができます。 これを行うには、単純に砂糖とシナモンをかき混ぜる。
- 生地に近づいた後、スウェーデンのロールを準備することができます。 生地を2つの同じ部分に分けます。 生地の各半分を厚さ2〜3cmの厚さに、ロールをバターで巻く。
- 優しく生地の上にシナモンと砂糖からの詰め物をレイアウトし、均等にそれを配布する。
- テストの各部分をロールに巻いてください。 ロールを約3-4cmの厚さの小さな片にスライスします。
- 羊皮紙で覆われたベーキングシートにパンを入れ、上に切る。
- バンズに叩き卵を塗り、アーモンドチップを振りかける。
- 金色の茶色になるまで予熱されたオーブンで220度まで焼く。約20-25分。
このような甘いシナモンロールに緑茶またはミルクを添えてください。
必要に応じて、シナモンはカルダモンでわずかに "希釈"することができます - これはスウェーデンのパンの甘さを与えるでしょう。 あなたが手元にアーモンドを持っていない場合は、他の砕いたナッツや普通の砂糖と置き換えることができます。 スウェーデンの伝統的なシナモンロールを写真と一緒に調理しようとすると、そのような美味しいデザートに親戚は言い切れないほど感謝しています。