- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- コーンフラワー - 1/2カップ
- ベーキングパウダー2杯
- 塩 - 茶さじ1/2
- 室温のバター - 9 Art。 スプーン
- 砂糖 - 1/2カップ
- ビッグ・エッグス - 2ピース
- アーモンドエキス - 1/8ティースプーン
- ジャム - 450グラム
- 散水用菓子砂糖 - 2品目。 スプーン
1.小さなボールで、小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 2.フードプロセッサーで、滑らかになるまでバターと砂糖を一緒に泡立てる。 卵、卵黄（後で使用するためにタンパク質を入れておく）とアーモンド抽出物を加え、泡立てます。 徐々に小麦粉ミックスを加えて混ぜる。 3.軽く粉砕された表面に約3分の1の試験片を置き、直径約5cmのロールを形成する。 プラスチック製のラップに入れ、必要になるまで冷蔵庫に入れます。 残りの生地を直径23cmのオイル潤滑の形にし、生地を底に均等に押します。 生地を少なくとも1時間冷ます。 4.オーブンを190度に予熱します。 金型でジャム生地に均一にグリースを塗ります。 5.冷たい生地を鋭利なナイフで非常に薄いスライスに切ります。 それらがお互いに重なるようにジャムの上に置く。 残りの卵白を水小さじで叩いて、タルトの上部にブラシを均等に塗ります。 その後、砂糖大さじ2杯を振りかける。 6.約25分、ゴールデンカラーの皮の部分にタルトを焼きます。 冷却する。 包まれたタルトは、室温で最大3日間保存されます。
サービング：8