- ニンジン - 140グラム
- Cilantro - 5グラム
- チキン - 1個
- 卵2個入り
- ブラックペッパーペッパー - 5個
- チェスノカ - 歯5本
- ベイリーフ - 4枚
- 塩 - 1ティースプーン
1.冷たい水の中で、鶏肉を洗い流し、皮膚を取り除きます。 大きなパンで鶏肉を入れ、冷たい水（5鶏のセンチメートルは水で覆われるべき）を注ぐ。 私たちは鍋を強い火の上に置きます。 2.水が沸騰すると、泡を取り除き、火を減らします。 約1時間4クック、火が小さいです。 脂肪と泡は定期的に除去されます。 肉は骨から完全に離れる必要があります。 ニンニク、ニンジン、タマネギをはがし、パンに加えます。 約30分。 コショウとベイリーフを加えなさい。 私たちはもう30分料理します。 3.卵をゆでて冷やし、殻をきれいにする。 きれいで薄いニンニクのスライス。 私たちはニンジンをきれいにし、さまざまな形に切り分けます。 4.ブロスからゆでたニンジン、ニンニク、タマネギを取り出します。 ブロスをひき、冷やす。 骨からは、肉を分けて小片に切り、それを金型に入れます。 5.切り取った卵に沿って、肉を付けます。 ニンニク、ニンジン、緑を広げます。 冷やしてろ液を静かにろ過する。 私たちはそれを冷蔵庫に置きます。 6.マスタードまたはホースラディッシュで提供する。
サービング：7-9