イタリアのPiañinaの別のパンケーキは、おそらくイタリアのRomagna地域で最も典型的な料理です。 非常に単純に - 小麦粉、塩、水、オリーブ油を用意しています - それはすべての成分です！ 通常、ピザインはハムや様々なチーズと一緒にレタスのジューシーな葉を加えて食べますが、今度はカボチャ、ジャガイモ、リコッタチーズを詰めてピラディンを準備します。 この充填は、ジューシーで柔らかいpjadinになります。 Piadinaは素晴らしいスナックと独立したランチやディナーの両方になれます！ そして、道路上の「乾燥した糧」のために素晴らしい！
成分：- 小麦粉300 g
- 水3 tbsp。 l。
- ベーキングパウダー0.5 tsp。
- 塩2 TSP。
- オリーブオイル3 tbsp。 l。
- ナツメグの粉0.5 tsp。
- 塩1ピンチ
- リコッタチーズ250 g
- ジャガイモ2個。
- カボチャ300 g
- オニオンホワイト1 pc。
- ピラディナを準備するには、小麦粉、塩、オリーブオイル、ベーキングパウダー、水が必要です。 充填のために - カボチャ、ジャガイモ、タマネギ、リコッタチーズ、塩とナツメグ。
- ステップ2小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、オリーブオイルを加えて少し攪拌する。 水をゆっくりと加えて柔らかい生地を得る。
- ステップ3生地が伸縮性になるまで混練します。 あなたは少なくとも15分間これを行う必要があります。 生地を10分間放置しておく。 完成した生地を3つの同じ部分に分けます。
- その間に、カボチャを出してジャガイモを調理する。 ジャガイモが準備ができたら、ちょっと冷やしてきれいにしてください。 かぼちゃは余分な液体を失うためにふるいに流出させた。
- ステップ5大さじに茹でたジャガイモを拭き、カボチャとリコッタを加えます。 フライ、塩、コショウを入れ、必要に応じてナツメグを加えます。
- ステップ6ここで、ピラディンを準備します。 これを行うには、パン生地のボールを厚さ約2〜3mmのパンケーキに巻きます。
- ステップ7半分に1つの充填物を置き、縁に少しのスペースを残す
- ステップ8後半部で覆い、エッジを水で予備潤滑するフォークで保護します。
- ステップ9ピザインを注油しないでホットパンに入れます。 それは黄金の色相があるまで、両側の中火でトースト。 オリーブオイルを添えて。