私はオーブンでしばらくグリルをする方法も見た。 非常に良い火災で焼く。 焙煎し、炉の温度を55℃、1.5時間とした温度計でオーブンで調理する方法があります。 別の方法をお見せします。 私はそれがすばやく簡単なので料理をするのが好きですが、その結果は特別です。 私はもっと美味しいステーキを知らない。 ここの特別な役割はハーブで演奏され、私はそれを味わうために最適に選んだ。 揚げ物の間に、草が部分的に燃え尽きて煙が出るようになり、このヘイズによってステーキ全体が注がれます。 準備Chateaubriandのルールによると、肉は、ピンクから血赤の色に、したがって、媒体から血まみれの焙煎に色を持つことができます。 肉は信じられないほどジューシーです。切るとジュースが流出します。 どんな調合物、緑のサラダ、クレソンの野菜を添えて、ジャガイモでもできますが、これはまれです。 さあ始めましょう。 すべての良い料理のインスピレーションと私はあなたのフィードバックを待っています！
成分：
- ビーフテンダーロイン600 g
- 塩1 TSP。
- ペッパー香辛料0.3 tsp。
- タイム（タイム）フレッシュ3 tbsp。 l。
- セイジフレッシュ1大さじ。 l。
- シェリルフレッシュ2杯。 l。
- オリーブオイル5 tbsp。 l。
- ニンニク2クローブ
- 塩、コショウ、オリーブ油、ニンニクの大きなクローブ、セージの葉4-5枚、タイムとシェリルを用意します。
- ステップ2ニンニクを細かく切り、できるだけ小さくしてください。 タイムがついた小枝は、花序が付いた小葉を引き裂く。 それは1杯です。 l。 セージ、2大さじ。 l。 シェリル、3大さじ。 l。 タイム
- ステップ3ニンニクを入れたすべてのハーブを乳鉢に入れ、塩と胡椒の香りを付けます。
- ステップ4少しビットと3 tbspを抽出します。 l。 オリーブオイルの
- ステップ5可能な限りすべてをカットする。 ソースは準備が整いました。
- キッチンタオルを持ち、フィレを縦に並べる - これは非常に重要なポイントです。
- ステップ7肉をタオルで非常にしっかりと包み、その位置を変えずに、肉を裂くことができます。
- ステップ8繊維の位置を垂直に変えずに、タオルからフィレットを外す。 手は片を形作り、肉の上に半分のソースを入れる。
- ステップ9非常に熱いフライパンに2杯の鍋をかけます。 l。 オリーブオイルは、まず調味料を入れておいてください。 そして、すぐにソースの後半をフィレの上と下に分配する。
- ステップ10非常に高い温度で揚げ、常に転がす。 肉はすべての側面から揚げなければならない。 外出する霧を恐れてはいけません。草の役割を果たします。
- ステップ11揚げた直後に、肉を金型に入れ、ホイルで覆う。 予熱されたオーブンに220℃で5分間送付します。 それから取り出しますが、ホイルを外して5分間放置しないでください。
- ステップ12草がひどく燃えている場合は、少し掻きます。 まだ暑い肉は4cmの厚さに切り、すぐに野菜を添えました。 お味噌汁！