私たちは皆コーンフレークを知っています。 テレビでは、米、小麦、トウモロコシ、各種添加物を含む朝食用シリアルが積極的に宣伝されています。 彼らは料理の処理を必要とせず、最近世界中で普遍化しています。 トウモロコシフレークは、ジュース、ミルクでそれらを注ぐ食べる。 トウモロコシのフレークは他の穀物製品よりも人気があります。おそらく、広告がより頻繁に使用されるためです。 多くの人々が朝食として朝にコーンフレークを使用しますが、コーンフレークがどれほど有用か分かりません。 それらの利点は十分です。
コーンフレークの歴史
この製品の歴史は19世紀のアメリカで始まりました。 ミシガン州で療養所を所有していたVKとD.H. Kelloggの兄弟は、患者のメニューでコーンネールの料理を紹介しました。 その驚くべき料理の1つはその日にキッチンで調理され、兄弟は調理プロセスを完全に制御しました。 この料理は本当にすべてが好きだったし、フレークはとても甘く、砂糖とマシュマロとミルクはとてもおいしそうだった。 兄弟の1人は、この製品の特許を取得することを決めました。オリジナルのコーンフレークです。 その後、Kelloggの兄弟が会社を設立し、フレークの大量生産を開始しました。 現在、彼らの企業は100年以上も経っていますが、コーンフレークをはじめとする朝食用シリアルの世界では大規模な生産者です。
メリットとフレークを害します。
トウモロコシのフレークは、どんな製品のようにも、良いものと悪いものがたくさんあります。 ご存知のように、ほとんどの製品の品質は、その製造技術に直接依存します。 私たちは、コーンフレークの生産技術についてお話します。
すべては、トウモロコシの穀粒がすべての胚と殻から取り除かれた後、得られた原材料が穀物に粉砕されるという事実から始まります。 結局のところ、人間にとって安全な製品では、トウモロコシ、麦芽、砂糖シロップ、塩、水だけが必要です。 すべての成分はミキサーで完全に混合され、次に混合物全体が調理器具に装填され、グリットは蒸気で処理される。 すべての穀物は必然的に金色の茶色になります そのような熱処理の後、塊はコンベヤ上に搬出されなければならず、塊を破壊する装置を通過しなければならない。乾燥工程が均一になるように、塊の粘着性粒子を分離することができる。 次に、少量で、製品が冷却された後に乾燥機に送られ、コンディショニング処理が行われ、残りの水分が均等に分配される。 このプロセスはあまり複雑ではなく、完全に一貫しています。 まず、原材料を特殊な機械で粉砕し、薄くて正確なフレークを得た後、特別なオーブンで1.5時間炒めます。
英国の栄養専門家によると、いくつかの製造業者のコーンフレークは、彼らの生産者を提示しようとしているので、有用ではない。 原則として、大量の販売が必要なため、すべてのメーカーが自社製品を賞賛していますが、その保証は文字通り取られるべきではありません。
この研究の結果によると、通常のチョコレートケーキよりも穀物の薄片に砂糖が少なくなる可能性があることが判明した。 しかし、コーンフレークは小児が最も頻繁に食べるものであり、両親はそれらが有用な製品を与えられていると考えており、多くのコーンフレーク生産者がトランス脂肪を使用しているとは思わない。 特に穀物を頻繁に使用すると、体重増加に寄与することができるイタリアの栄養士によって、朝食用穀物に特に注意が払われました。
私たちのロシアの栄養士も、コーンフレークの特性を研究し、フレークの有用性を理解しようとしました。 しかし、彼らは子供たちにフレークを供給することは不可能であるとの結論に達し、それは彼らの健康に非常に有害であり得る。 ほとんどの場合、朝食用シリアルは中学生の朝食ですが、多くの女性は役に立つと考えており、かなり頻繁に食べています。 しかし、あなたが慎重に組成を読んだら、フレークは非常にカロリーが高いことを理解するでしょう - それらは、小麦粉、食品添加物、バターと洗練された砂糖で構成されています。
穀類のビタミンは確かに存在しますが、はるかに多くはオートミール、そば粥、または牛乳に含まれており、それは薄片を注ぐ必要があります。
多くの国で、朝食用シリアルは最も有害な製品であり、それらを使用することは厳しく禁じられています。 トウモロコシの穀物は確かに使用することができますが、朝食としてではなく、食事の間の追加として、それはヨーグルト、低脂肪ミルク、またはケフィアでそれらを使用することをお勧めします。 あなたはフレークを無害にすることができます。 チョコレートと釉薬を使わずに甘味のないフレークを選ぶのが最善です。牛乳やヨーグルト、新鮮な果物や新鮮な果実のほかに追加することができます。