- ココア - 1/3カップ
- 可溶性エスプレッソコーヒー - 1 1/2ティースプーン（オプション）
- 沸騰水 - 1/2カップ（プラス2杯分）
- 苦いチョコレート - 60グラム
- 溶融バター - 4項目。 スプーン
- 植物油 - 1/2カップ（プラス2杯）
- 大きな卵 - 2個
- 大きな卵黄 - 2個
- バニラエキス - 茶さじ2杯
- 砂糖 - 2 1/2カップ
- 小麦粉 - 1 3/4カップ
- ソルト - 3/4ティースプーン
- 苦いチョコレート - 180グラム
1.スタンドを下にしてオーブンを175度に予熱します。 アルミ箔でサイズ22X32cmのフォームを充填し、キャノピーを全面約1cmのところに残し、ホイルにオイルをスプレーしてスプレーします。 180グラムの苦いチョコレートキューブを1センチメートルの大きさにカットし、苦いチョコレート60グラムを粉砕します。 ココア、エスプレッソパウダー、沸騰した水を大きなボウルに入れて滑らかになるまで泡立てます。 細かく刻まれた苦いチョコレートを加え、チョコレートが溶けるまで泡立てます。 溶かしたバターと植物油で叩いてください。 卵、卵黄、バニラ抽出物を加え、均一な粘稠度が得られるまで続けます。 2.砂糖で打ちます。 小麦粉と塩を加え、ゴムのスパチュラでかき混ぜる。 チョコレートチョコレートのスライスを加えて軽く混ぜる。 パン生地を準備した形にし、中心に挿入されたつまようじが30〜35分の数のぬれたパン粉で出てくるまで焼く。 火格子の上にフォームを置き、1時間冷却する。 3.ホイルの端を持ち、ケーキをモールドから持ち上げます。 火格子につけて、約1時間冷ます。 5cmの正方形に切り、奉仕する。 ケーキは室温で4日間気密容器に保存できます。
サービング：8-12