- カトラント - 525グラム
- キッシュミーシ - 240グラム
- レーズン - 240グラム
- ミックスキャンディーフルーツ - 120グラム
- チェリー - 180グラム
- 小麦粉 - 300グラム
- 塩 - 1ピンチ
- カボチャパイのスパイス - 1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 地上のナツメグ - 1/2茶さじ
- 軟化バター - 300グラム
- ブラウンシュガー - 300グラム
- レモン、ピール - 1/2個
- 大きな卵 - 6個
- コニャック - 3st。 スプーン（さらに水を加えるための追加のコニャック）
1.ケーキの燃焼を防ぐために、紙または新聞紙を2層で外側から焼くためのフォームを包みます。 金型の底に2枚の羊皮紙を置きます。 2.半分のチェリーで切る。 砂糖漬けの果物をスライスします。 ボウル・カラント、スルタナ、レーズン、砂糖漬けフルーツ、チェリー、小麦粉、塩、スパイス、カボチャパイ、シナモン、ナツメグを混ぜる。 3.別のボールで、柔らかいバターとブラウンシュガーを叩きます。 細かく刻んだレモンの香りと混ぜる。 4.一度に1つずつ卵を加え、鞭を振る。 5.小麦粉混合物の半分と果物の混合物を加え、混ぜる。 残りの小麦粉と果物を加えます。 ブランデーで炒める。 最後に、コニャックを追加します。 6.生地を金型にスプーンで入れます。 スプーンの後面は生地を滑らかにし、中央に小さなくぼみを作ります - これはベーキングの間にクリームの適用のための滑らかな表面を作ります。 金型をオーブンの底に設置されたベーキングシート上に、2重の紙の上に置きます。 7.オーブンの扉を不必要に開けないように、予熱した150℃のオーブンで4.5時間焼く。 ケーキの中心に挿入されたナイフがきれいになったら、ケーキは準備ができています。 8.ケーキを約1時間かけて冷却してから、グレートで完全に冷却します。 フォークで、パイの表面に溝を作り、コニャック2〜3杯を加えます。 あなたが望むなら、あなたはクリームでケーキをグリースすることができます。
サービング：10