ブルーベリーケーキBattenberg Battenbergは、チェス盤のように見える古典的な英語のケーキです。 2色のビスケットケーキを矩形の部分に切断し、アプリコット詰め物をはさみ、マジパンで覆う。 1884年に英国女王ビクトリア王女ビクトリア女王とヘッセー王子とルードヴィヒ・バッテンベルク皇太子との結婚式を記念して設立されたのは初めてのことです。 伝説によれば、ケーキの4つのチェスケージは、その時のバテンバーグの4人の王子：ルードヴィヒ、アレクサンダー、ヘンリー、フランツ・ジョセフを象徴しています。 私は4つ以上のセグメントを持ち、ブルーベリーガナッシュで押し出され、マジパンではなく、白チョコレートで作られたガナッシュで覆われている、伝統的なイギリスの伝統的なデザートを提供しています！
成分：- チョコレートホワイト250 g
- ビルベリー凍結125 g
- クリーム100 ml
- チョコレートホワイト250 g
- 食品着色料1 tsp。
- ベーキングパウダー2 tsp。
- 丸米75 g
- 小麦粉175 g
- 卵3個。
- 粉末砂糖175 g
- バター175 g
- ビルベリー100 g
- ガナッシュを準備するには、白チョコレート、ブルーベリーを冷凍し、クリームをとってください。
- ステップ2ブルーベリーガナッシュの場合：ブルーベリーを篩であらかじめ洗浄して解凍し、余分なジュースを排出します。
- ステップ3ブルーベリーをピューレに入れてミキサーで2〜3杯分を加えます。 l。 ブルーベリージュース。
- ステップ4チョコレートを水浴に溶かします。
- ステップ5溶融したチョコレートにマッシュブルーベリーピューレを加えます。
- ガナッシュを徹底的にかき混ぜる。
- ステップ7ブルーベリーガナッシュを浅い形に注ぎ、食物フィルムをしっかり閉め、冷蔵庫で少なくとも3時間冷ます。昼寝する方が良い。
- ステップ8白チョコレートガナッシュの場合：白チョコレートをチョップします。
- ステップ9クリームを予熱し、熱を取り除いてチョコレートを加えます。
- ガナッシュを徹底的にかき混ぜる。
- ステップ11ガナッシュを浅いボウルに入れ、食べ物のフィルムをしっかりとカバーし、冷蔵庫で少なくとも3時間冷ます。昼寝する方が良い。
- ケーキを焼くには、ソフトバター、砂糖パウダー、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、食べ物の色（私は赤と青）、米（すぐに米粉を取る方が良い）を取る。
- ステップ13コンバインの粉に米を入れます。
- ステップ14軟化したバターを砂糖パウダーでホイップしてクリーミーな状態にします。
- ステップ15 1つの卵と小麦粉を加えます。
- ステップ16均質な生地が得られるまで叩き続ける。
- ステップ17残りの小麦粉をベーキングパウダーで篩分する。
- ステップ18細断された米を加え、生地を混練する。
- ステップ19生地を2つの同じ部分に分けます。
- ステップ20半分に染料を加えます。
- ステップ21均質な生地をかき混ぜる。
- ステップ22正方形を中央のホイルで分割し、2種類の生地を分配する。 別々の長方形の2つの半分を焼くことができます。
- ステップ23予熱したオーブンを180℃まで約35分間焼きます。
- ステップ24グリルにマフィンを入れて冷ます。
- ステップ25カップケーキの上面と側面を切り取り、各カップケーキを4等分に切断します。
- ステップ26結果の部分から1つのカップケーキを加え、色をずらして交互に入れ、側面をトリミングします。
- ステップ27異なる色のビスケットバーの側面にブルーベリーガナッシュを塗布し、一緒に結合する。 ガナッシュで残りのブルーベリーを均等にしてケーキをまとめる。
- ステップ28ブルーベリーガナッシュを第1層の上部に塗布し、ブルーベリーを敷く。
- ステップ29同様に形成されたバーで第2の層を覆う。
- ステップ30カップケーキのガナッシュを白チョコレートで覆う（ガナッシュにいくつかのナッツやドライベリーを加えることができる）。 数時間浸してから、1杯の英国紅茶を召し上がってください。 お味噌汁！