- バター - 25グラム
- 鶏肝臓 - 500グラム
- ニンニク - 歯2個
- クリーム - 100ミリリットル（20％脂肪含有量）
- コニャック - 150ミリリットル
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- 塩、コショウ - 1個（味に）
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 2〜4個（装飾用）
- ベイリーフ - 2枚
- レモンのスライス - 2-3枚（薄い）
肝臓を洗って、フィルムからきれいにしてください。 小さな断片にカット。 ニンニクはきれいに粉砕します。 フライパンに油を熱します。 絶えず炒め、肝臓を炒め、5分。 ニンニクを加え、さらに2分間炒める。 フライパンを熱から取り出して冷ます。 分泌されたジュースとともに肝臓をプロセッサボウルに移し、細かい肉に切り刻む。 肝臓が揚げられているフライパンに、クリームを注ぎます。 4分間温める。 肝臓のピューレに結合のボウルにクリームを注ぐと再び殴る。 ボウルにミンチを移しますコニャック、砂糖、塩、コショウを加え、滑らかになるまで穏やかに混ぜます。 オーブンを190℃に予熱する。 ペーストは、油で油を注いだ陶磁器の形をしています。パプリカと2枚のベイの葉の上にいくつかのエンドウ豆を入れます。 カバーし、30分間焼く。 冷たいペーストをレモンの葉で飾る準備をしましょう。
サービング：