- 卵 - 2個
- 塩 - 味にする
硬い卵のタンパク質は柔らかく、卵黄は濃くなければなりません。 沸騰卵の時間は水の沸点から8〜10分です。 より長い調理では、卵タンパク質は硬くなりすぎ、卵黄は明るい黄色を失う。 準備：卵を洗浄し、鍋に入れます。 パンはあまり大きくすべきではない。 卵を冷たい水で完全に覆うように注ぎます。 水に塩を加える - 調理中に卵殻に亀裂が入るのを防ぎ、水の沸点も上げます。 高熱で水を沸騰させてください。 その後、熱を培地に還元し、卵を8〜10分間調理します。 卵が準備ができたら、火からパンを取り出し、冷水の流れの下に数分間置く。 これにより、卵を訴えることができ、その後のシェルからの掃除も容易になります。
サービング：1