酵母カード生地優秀な生地 - 柔らかくて柔軟性があり、完全に伸び、形成されます。 生地にコテージチーズが存在することにより、完成した焼き製品は特定の柔らかさと優しさで異なるという事実につながる。 この生地は、甘くて甘味のないパイ、異なる詰め物のパン、パンや紐を作るのに最適です。
成分：- ケフィア100 ml
- 鶏肉2匹。
- イースト、新鮮、20 g
- 小麦粉500 g
- カーディル150g
- 塩0.5 tsp。
- 砂糖大さじ2。 l。
- ひまわり油70 ml
- 凝乳酵母生地を調製するには、コテージチーズ、小麦粉、砂糖、塩、ヒマワリ油、卵、新鮮な酵母が必要です。
- ステップ2砂糖で粉砕し、暖かい場所に5分間放置する酵母。
- ステップ3暖かいケフィアと大さじ1を加えます。 l。 小麦粉。 暖かい場所に15分間放置する。
- ステップ4コテージチーズ、塩、卵を加えます。
- ステップ5ヒマワリ油を加えます。
- ステップ6小麦粉を加えます。
- ステップ7柔らかい生地をかき混ぜる。
- ステップ8タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置する。 この間、生地を2回砕きます。
- ステップ9生地の量が2倍に増えます。 このようなテストから、パイ、パティ、パンを調理することができます。