- 大きな卵白 - 4個
- 塩と粉唐辛子 - - 味見する
- 肌のないテラピアのフィレ - 450グラム（ストリップにカット）
- 黄色いトウモロコシの粉 - 1カップ
- 小麦粉 - 1/2カップ
- 植物油 - ガラス1枚
オーブンを120度に予熱します。 ベーキングシートにアルミ箔を並べます。 大きなボウルでは、卵白を2杯、塩を1杯、コショウを1杯にして、魚を加えて混ぜる。 別の大きなボウルでは、トウモロコシの小麦粉と小麦粉を混ぜ、塩と胡椒で味付けします。 卵の混合物に魚を浸し、余分な水を排出させた後、小麦粉の混合物を巻き取る。 大きなフライパンで油を中火で加熱する。 フライフィッシュは、黄金色の茶色になるまで、数回のバッチで4〜6分間スティックします。 魚がすぐに茶色に変わったら、熱を減らしてください。 完成した魚をベーキングトレイに置き、暖かく保つためにオーブンに入れておきます。 ケチャップで魚のスティックを提供する。
サービング：4