キュウリとロールロールの準備では、いくつかのテクニックをマスターする必要があります。 最初の、おそらく最も恐ろしいのは、寿司ロールを回転させるプロセスですが、私はいくつかのテストの後、簡単にそれに対処することができると思います。 メインロールはきつくきれいに締め付けてから、より丸い形状にするか、またはその逆に長方形を形成します。 米を適切に沸騰させることが重要です。私たちが提供するレシピは、30分でロールの基礎を準備することができます。主なことは、指示に厳密に従うことです。 私たちは今日、ホソマクを作る料理を提供しています。それは、1つの充填物と小さな厚さの寿司ロールです。この目的のために、ノリのシートは半分にカットされます。 充填物として、キュウリがあり、キュウリを摘み取って、大きな種子がないことに注意してください。同じ種子がすべて大きければ、それらは取り除かなければなりません。 キュウリロールは非常にシンプルなので、寿司ロールを作るプロセスをマスターするには最適なオプションです - 試してみてください！
成分：- 丸米300 g
- キュウリ3個。
- 海草ノリ4個。
- ビネガー米2 tsp。
- シュガー2 tsp。
- 水350 ml
- ステップ1ロールを準備するには、ノリを3〜4枚、半分にカットし、米、小鮮な新鮮なキュウリが必要です。
- ステップ2洗浄水がほぼ透明になるように、流水下で300グラムの米すすぎを行います。
- ステップ3 350mlの冷水を注ぎ、蓋なしで高熱で沸騰させる。
- ステップ4次に、火を最小限に抑えて12分間覆い、炊飯する。 熱を取り除いた後、蓋を外さずに10分間沸かしてください。
- ステップ5給油を準備します：2 tspを接続します。 米酢、2 tsp。 砂糖と2 tsp。 よく暖かい沸騰した水 - 砂糖が完全に溶解するまで、すべてをよく混ぜる。
- ドレッシングの温かい米を注ぎ、すべてのものを静かに混ぜ合わせて、お米を室温まで冷やします。
- ステップ7キュウリを剥がし、薄い細片に切断する。
- ステップ8 0.5〜0.8mmの厚さのノリの米の半シート上に、一方の側に0.5〜1cmの覆われていないシートがあるようにする。これはシートがロールにうまく接着するのに必要である。
- ステップ9キュウリをいくつか入れます。
- ステップ10ロールを慎重にしっかりとロールします。
- ステップ11ロールを5〜10分間放置する準備が整う。 指定された量の製品から、それは6-7ロールになります。
- ステップ12ロールを半分にカットし、さらに3つをカットします。
- ステップ13ワサビ、マリネ、ショウガ、醤油を入れておいてください。