- 乾燥酵母 - 2 1/4の小さじ
- 温水 - 1/2カップ
- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- 卵 - 1個
- オリーブオイル - 1/3カップ
- 塩 - 2 1/2杯入り
- フェンネルの種 - 2ティースプーン
- 黄色のタマネギ - 1,2キロ
- マスタード - 1 Art。 一杯
- パルメザンチーズ - 1/2カップ
1.酵母を温かい水でボウルに入れ、約5分間放置する。 タマネギを細かく刻む。 チョコレートを大きなおろし器に火を付ける。 1 1/2カップの小麦粉をボウルに入れ、小麦粉の中心に溝を作り、酵母を加えます。 よく混ぜる。 卵をかき混ぜ、油1大さじ、塩1 1/2ティースプーン、別のボウルにフォーク。 卵混合物を酵母混合物に加え、生地が柔らかくなるまで木製のスプーンまたは手で混合する。 生地を粉の表面に置き、必要に応じて追加の粉を使用して約5分間混練する。 生地を潤滑ボウルに入れ、プラスチックラップで覆い、暖かい場所で1〜1時間半になるまで生地を持ち上げます。 2.生地が上昇している間に、大きなフライパンに1/3カップの油を高熱で加熱します。 フェンネルの種を約30秒ほど暗い場所に炒める。 刻んだタマネギ、残りの塩小さじ1杯、コショウ1/2小さじで炒める。 次に、熱を中程度まで下げ、玉ねぎが非常に柔らかく金色の茶色になるまで、1〜1/4時間攪拌しながら炒める。 3.カウンターを中心にしてオーブンを190度に予熱します。 小麦粉で練った表面に生地をこする。 30x37cmの大きさの矩形を作り、大きなベーキングシート上に生地を置き、均等に炒めて、タマネギの詰め物を敷いた後、チキンとしたチーズを振りかける。 ケーキを30〜35分の黄金色の殻に焼く。 正方形の5×5打ち切られたダイヤモンドに切り、暖かくまたは室温で役立つ。
サービング：8