ビーツに基づいて調理されたスープ、いわゆるボルシチはヨーロッパ各国に広く分布しています。 伝統的な一番最初の料理は、中東欧諸国、ウクライナ、ベラルーシ、ロシア、モルダビア、ポーランドのボルシェです。 鮮やかな赤色のブルゴーニュ色でスープのボルシチを見つけることができます。 この色は明るい甜菜から得られる。 今やボルシシのレシピには、従来のボルシシレシピでは使用されていないいくつかの変更と添加物があります。 ウクライナでは、ロシアとバララシのボルシチは、通常、脂肪サワークリームと白パンで提供され、いくつかはそれをpampushkiと呼びます。 東ヨーロッパの料理では、ボルシェットはすでにすべての最初の料理のシンボルです。 このレシピの原料がシンプルで、どんな店でも手頃な価格だからこそ、スープ・ボルシェを作ることは楽しいことです。 そして、私たちは下のスープを準備しているから。
成分：- ニンニク1 PC。
- 塩5 g
- ビーツ2個。
- トマト1個。
- キャロット1 PC。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- オニオンホワイト1 pc。
- ベイリーフ5 g
- 白キャベツ200 g
- 牛肉200g
- 水8日
- 骨の子羊200 g
- キャベツを細かく切ります。
- ステップ2次に、中火で、ニンジンと調理済みのビートをこすります。
- タマネギをハーフリングに切り、油で加熱したフライパンで炒める。
- ステップ4タマネギに刻んだキャベツを加え、塩で振って約5分間炒める。
- ステップ5次に、刻んだニンジンとトマトを加えます。
- ステップ6次に、ニンニクのチョップドパセリと2つのクローブを加えます。
- ステップ7次に、前もって調製したブロスに揚げた野菜を入れる。 ベイリーフをスープに加え、さらに30分間それを調理する。 グラウンドビートを加えて火を消す。 ボルシェは準備ができています！