- ジャガイモ - 1キログラム
- 球根 - 120グラム
- 小麦粉 - 1/4ガラス
- 卵 - 1個
- 塩 - 小さじ1杯
- 新しく粉砕した唐辛子 - 1/4ティースプーンフル
1.ジャガイモとタマネギをはがす。 フードプロセッサーやおろし器では、ジャガイモとタマネギを切る。 2.野菜を丸めたりガーゼに包んだりします。 できるだけ多くの液体を排出してください。 2分間放置した後、再び絞る。 混合物をボウルに入れる。 3.大きなボウルで、小麦粉、卵、塩、胡椒を一緒に泡立てます。 小麦粉の混合物をジャガイモとタマネギでボウルに入れ、よく混合して、混合物が野菜を均一に覆うようにする。 4.中型のフライパンで、ピーナッツバター2杯を加熱する。 スプーンを使用して、調理済みの生地をフライパンに入れ、パンケーキを形成し、スプーンの裏面で水平にします。 フリッターを適度に強い火で、約1/2分、それらが縁で黄金になるまで調理する。 5.その後、裏返してゴールデンブラウンまで約1分間調理する。 既製のパンケーキをペーパータオルで切り取ってください。 残りのジャガイモ混合物を繰り返し、必要に応じてフライパンにオイルを加えます。 6.完成したフリッターを温かいオーブンに1時間以上入れておいてから、サービングする前に暖かく保つことができます。 調理したフリッターを冷蔵庫に1~2日間保存するか、冷凍庫に2週間まで詰める。 冷凍パンケーキをベーキングシートの1つの層に入れ、オーブンで200度に予熱し、調理するまで焼く。 サワークリームと赤キャビアでフリッターを提供する。
サービング：4