サーモンを入れたパンケーキはロシア料理の伝統料理です。 革命前のロシアでは、これらの珍味は王の血の代表、外交官、裕福な貴族によって支えられました。 そして、今日、家庭で料理をしたり、親戚や友人の王様のお菓子を味わうことができます。
鮭を使ってパンケーキを作る方法、写真を使ってレシピを作る方法
低温殺菌ミルクと混ぜた最も簡単なパンケーキも、数秒で本当の繊細さに変身することができます。 これを行うには、レモン汁を振りかける赤い魚を食べ、テーブルの上でそれを提供してください。
必要な成分：
- 卵 - 2個
- 砂糖 - 大さじ1杯
- 植物油 - 大さじ2
- 最高品質の粉 - 500 g
- ミルク3.2％ - ½リットル
- ソーダ - 1/2 tsp
- レモン - 1個
- 塩 - 1/2 tsp
- サケのわずかに塩漬けしたもの - 400 g
ステップバイステップの指示
- 砂糖と塩は卵とこすります。
- ふるい分けた小麦粉とソーダを注ぎ、暖かいミルク、ヒマワリ油を注ぎ、よく混ぜてすべての塊を消してください。
- フライパンをバターで熱し、各パンケーキを両面が茶色になるまで炒め、料理に少し冷やします。
- 生地に薄いスライスのサーモンを置き、新しく絞ったレモンジュースを振って、チューブでパンケーキを振ります。 クリームソースまたはマヨネーズでテーブルに奉仕する。 必要に応じて、赤キャビアでトウモロコシを飾る。
サケとクリームチーズのパンケーキマスカポーン
このレシピに従って調理されたパンケーキは、栄養があり、ややスパイシーです。 スパイシーなジホンマスタードは繊細なクリームチーズと調和して組み合わせられ、赤い魚の特定の味を妨げません。
必要な成分：
テストのために
- 卵 - 2個
- 小麦粉 - 500 g
- ケフィア1,5％ - 850 ml
- 塩 - 1 TSP
- 沸騰水170 ml
- 植物油 - 5大さじ
- 砂糖 - 3大さじ
- ソーダ - 1 tsp
充填のために
- スモークサーモン - 350 g
- マスカルポーネチーズ - 300 g
- ディジョンマスタード-2 tsp
- 新鮮なレモンジュースを搾った - 2 tbsp
- 塩
- コショウ
ステップバイステップの指示
- 室温のケフィアでは、塩、砂糖、ソーダ、卵を加えてよく混ぜる。 その後、植物油を注ぐ。
- 少量のふるいにかけた小麦粉と沸騰した水を加えて、滑らかになるまでブレンダーで叩いてください。
- 熱いフライパンには、スマルトが塗られ、両側に1分間パンケーキを焼きます。
- マスカルポーネチーズとディジョンマスタードのパンケーキグリース。 上品に細かく刻んだサーモンを入れ、新しく絞ったレモンジュース、塩と胡椒を振りかける、必要に応じてスパイスで味付けし、カールしてテーブルに奉仕する。
サーモンとキュウリのパンケーキの絶妙なロール、写真のレシピ
サーモン、チーズ、野菜を入れたロールは、食前酒のスナックや軽食のメインコースとして提供することができます。 あなたは料理にいくつかの珍味を追加したい場合は、伝統的なキュウリをエキゾチックな果実のアボカドと交換することができます。 これは、魚の飽和塩味を柔らかくし、繊細でフレッシュな香りで繊細さを豊かにします。
必要な成分：
テストのために
- 水 - 500 ml
- 小麦粉 - 375 g
- 卵 - 3個
- 砂糖 - 2大さじ
- 植物油 - 3大さじ
- ベーキングパウダー - 1 TSP
- 塩 - 1/2 tsp
充填のために
- サーモン - 300 g
- チーズハード - 150 g
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- タマネギ - 1梁
ステップバイステップの指示
- 卵は塩と砂糖と混ぜ合わされ、緑豊かで風通しの良い泡のミキサーで泡立てます。
- 小分けに水を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、ベーキングパウダーをよく混ぜる。 最後にヒマワリ油を加えてください。
- フライパン、脂肪のスライスとグリースと薄いパンケーキを焼く。 積み重ねてそれらを折りたたみ、それらが乾燥しないように蓋で覆う。
- チーズは、粗いおろし器、キュウリ、サーモンのスライスに少しずつ、玉ねぎを羽根に分けます。 充填物の部分を生地に置き、パンケーキを高密度のチューブでロールし、鋭利なナイフできれいな同一のロールに切断し、それをテーブルに提供する。
サケと薄いパンケーキで出来たバラ
このレシピと混ざった薄い生地は、十分な弾力と強度を持っています。 Blinnyの花は完全にフォームを保持し、作成プロセスで分解せず、最も洗練された豊かなお祭りのテーブルでも効果的に見えます。
必要な成分：
- サケはやや塩辛い - 300 g
- ミルク - 250 ml
- 小麦粉 - 250 g
- 卵 - 2個
- 沸騰水 - 250 ml
- 植物油 - 3大さじ
- 砂糖 - 3 tsp
- 塩 - 1 TSP
- テーブル酢 - ½tsp
- ソーダ - 1/2 tsp
ステップバイステップの指示
- 卵は軽く叩かれ、室温でミルクと混ぜ合わされるべきです。
- 砂糖、塩、ふるいにかけた小麦粉を振りかけよく混ぜる。 質量はかなり密で滑らかでなければならない。
- 沸騰水の薄い流れを注ぎ、均質になるまで混合する。 その後、酢で砕いたソーダを入れ、テーブルの上に15-20分間生地を残す。
- フライパン、生地の一部を中心にして、シリコーンブラシで表面に均等に分散させます。 パンケーキを2つの側面から炒めて、皿にかけて冷やす。
- サーモンは細い帯にカットし、パンケーキは慎重に半分にカットし、生地を裂かないようにします。
- パンケーキの半分は、サーモンのスライスを入れ、後半にはロールを巻いて、爪楊枝または細い串で固定します。 その後、花びらに優しく広げ、サービングディッシュに並べます。
- 野菜と新鮮なサラダでテーブルに添えてください。
ホットアペタイザー - マッシュルームとサーモンを入れたパンケーキバッグ
新鮮なタマネギの薄い羽根で結ばれた生地の美しいパウチの形で提供されている場合、非常に珍しいと非常に効果的な外観のサケと揚げキノコとパンケーキ。 どのように正しくそれを行うには、すべての詳細は、ビデオの著者を説明します。 このような視覚的支援によって、初心者のアマチュア料理の専門家でさえ、明るく思い出深い料理を準備することができます。