- ココア - 1/4ガラス
- 可溶性エスプレッソコーヒー - ティースプーン1杯
- 沸騰水 - 3項目。 スプーン
- 無塩バター、軟化 - 1/2カップ
- 粒状糖 - 1/4ガラス
- バニラの抽出物 - 小さじ1杯
- 粗塩 - 1/2ティースプーンフル
- 大きな卵 - 1個
- 小麦粉 - 2カップ
- 大きな卵黄 - 1個
- 装飾用砂糖 - 1部
小さなボウルで沸騰した水にココアとコーヒーを混ぜて完全に溶解させておきます。 バターと砂糖をボールミルで電気ミキサーで中速でクリーム状の粘稠度になるまで叩いてください。 塩とバニラを加えなさい。 スピードを落として卵を加え、次にココアミックスを加えます。 徐々に小麦粉を加えてよく混ぜる。 生地をビニール袋に包み、冷蔵庫に30分間入れる。 生地を24等分します。 各ロールから約30cmの長さのケーブルをプレッツェルの形で各プレッツェルに巻き付ける。 約2.5 cm離れたベーキングシート上にプレッツェルを置きます。 オーブンを180度に予熱する。 小さな鉢に1杯の水で卵黄を叩いてください。 プレッツェルに混合物を注ぎ、砂糖を振りかける。 ビスケットを約35分間焼く。 冷却する。 クッキーは、室温で密閉容器に1週間まで保管することができます。
サービング：24