- コーンフラワー - ガラス1枚
- ミルク - 2 3/4カップ
- 無塩バター - 4項目。 スプーン（プラスグリース用オイル）
- トウモロコシ穀粒 - 2杯
- 砂糖 - 小さじ1杯
- 塩 - 小さじ1杯
- カイエンペッパー - 1/8ティースプーン
- 大きな卵 - 3個
- タータール - 1/4ティースプーン
1.オーブンを200度に予熱します。 ラウンドベーキングディッシュ（スフレ型）に潤滑油を注ぐのは良いことです。 トウモロコシの小麦粉と3/4カップの牛乳を小さなボールに詰めておきます。 高熱の上で大きな鍋にバターを溶かしてください。 トウモロコシの穀粒を炒め、茶色を得る。 新鮮なトウモロコシを使用する場合はわずか3分、冷凍トウモロコシを使用する場合は約10分かかります。 2.トウモロコシに砂糖、塩、カイエンペッパー、残りの2杯のミルクを加えます。 沸騰させる。 熱からはずし、カバーをして、混合物を15分間放置する。 水中ブレンダーをお持ちの場合は、時間を節約するためにそれを使用してください。 それ以外の場合は、混合機をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、ピューレのコンシステンシーに混合します。 混合物を鍋に戻し、沸騰させ、熱を弱くして小麦粉とミルクの混合物を加えます。 3.調理し、混合物が濃くなるまで約2〜3分間泡立てる。 混合物を室温に冷却し、大きなボウルに注ぎます。 混合物が冷えたら、それを卵黄で殴ってください。 厚い泡の中で卵白やタールをボウルに叩いてください。 一度に3分の1ずつ、トウモロコシ混合物に徐々に加える。 4.準備した形に生地を注ぎます。 5.生地が金型の上に上がるまで、黄金までパンを約45分間焼きます。 直ちに提出してください。
サービング：6